1、川菜:以麻辣著稱，如口水雞、宮保雞丁、麻婆豆腐等。豐富的菜肴非常適合招待記者。
2、粵菜:特點是清淡可口，如水煮雞、蒸排骨、炒青菜等。粵菜適合大多數人的口味，非常適合招待記者。
3.蘇菜:以燉、燜和蒸為主的烹飪方法，如糖醋排骨、獅子頭和糖醋鱖魚也非常適合招待客人。