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蘭花和竹筍的營養價值

1.竹筍:竹筍清淡、鮮嫩、營養豐富。含有豐富的水、植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素,尤其是纖維素,能幫助消化,預防便秘。因此,竹筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、粗纖維素的營養食品。春筍有“益九竅,通血脈,化痰生津,消食消腫”的功效。現代醫學證實,食用竹筍具有滋陰益血、化痰消食、利便明目的功效。

2.火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉鹹中帶甜,肥肉香而不膩,味道鮮美;火腿含有豐富的蛋白質和適中的脂肪,十多種氨基酸、維生素和礦物質;火腿制作歷經冬夏,經過發酵分解,各種營養物質更容易被人體吸收,具有養胃生津、補腎壯陽、固本骨髓、增強腳力、愈合傷口的作用。

3、青椒:辣椒含有豐富的維生素等。吃辣椒可以增加食欲,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒中含有壹種特殊的物質,可以加速新陳代謝,促進激素分泌,保護皮膚。富含維生素C,可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化,降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑,可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道,用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。

4、蛋清:蛋清不僅能使皮膚變白,還能使皮膚變嫩。這是因為它富含蛋白質和少量的醋酸。蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚免受微酸性,防止細菌感染。此外,蛋清還有清熱解毒的作用。

5.蝦:蝦營養豐富,蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質,維生素A和氨茶堿,肉質松軟,易於消化,是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。蝦中含有豐富的鎂,對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化,擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦有很強的豐胸作用,含有豐富的磷和鈣,對兒童和孕婦特別有益。日本大阪大學的科學家發現,蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。

6.草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有利於血液循環,是心血管病人的好食物;草魚含有豐富的硒,經常食用有抗衰老、美容的作用,對腫瘤也有壹定的防治作用;對於身體虛弱,食欲不佳的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃滋補。