美美說動漫
2月23日，09:37
密切註意
大家都喜歡吃雞！這個時候多吃雞肉是非常好的，可以增強我們的抵抗力，給我們提供豐富的蛋白質等營養。而且雞肉脂肪很少，非常適合妳健身。吃了之後就不會長胖了！
那麽壹般怎麽做雞肉呢？我家平時做的都是水煮大料燉雞，也有紅燒或者做成炸雞的，但是我壹直不會腌雞。如果我學會了，就不用在外面買了。這壹天，我偶然看到了壹家豆豉炒雞的做法。感覺像扒雞，看著也很好吃，就學了。制作這款黑豆醬雞有三個關鍵步驟。這三個步驟必不可少，否則雞肉不好吃。妳想知道這三步是什麽嗎？那就看看我們接下來的操作吧！
醬油炸雞
原料:壹只雞、食用油、姜、醬油、紅糖或冰糖、小蔥。
生產流程:
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2.鍋裏放點油，姜切片或者搗碎放油鍋裏炸。然後把整只雞放進去炸。變色後，翻面煎另壹面，直到雞肉兩面都煎成金黃色。
3.雞肉炒好後，我們準備壹碗醬油。壹只兩斤的雞，用150 ml左右的醬油，把醬油倒在雞上，加壹碗清水，加壹塊紅糖(如果不行，放幾塊冰糖進去)，最後放壹根蔥進去。
4.湯燒開後，用勺子把鍋裏的湯倒在雞肉上五分鐘，然後蓋上蓋子，小火燉十分鐘。
5.十分鐘後，用勺子把湯倒在雞肉上，這樣煮出來的雞肉顏色會很漂亮。現在妳可以看到雞的顏色比剛才更深了。倒幾分鐘後，翻面倒壹會兒，再繼續小火煨十分鐘。
6.重復以上步驟幾次，每十分鐘倒幾分鐘湯。重復的反面會讓它腌制均勻。當雞肉的顏色變成深棕色時，湯就會變得很濃。妳可以用筷子把雞肉插進去，雞肉就會熟了。
7.取出煮熟的雞肉，放涼。雞肉涼了，剁成小塊，放在盤子裏吃。
我們的豆豉炸雞已經做好了。它的皮又脆又嫩，吃起來特別甜。方法和配料也很簡單。只要妳不厭其煩地把湯倒在雞肉上，它就會用特別鮮美的味道來回報妳！要想做的脆嫩，油炸是必不可少的，金黃的油炸會讓雞皮酥脆。放糖是為了中和醬油的鹹味，增加雞肉的鮮味，這也是必不可少的壹步！由喜歡的朋友在家裏試壹試！