壹提起"刀"這個字，真是無人不知，無人不曉。"刀"，家家戶戶都有，而且是必不可少的，幾乎每天都用它來切、割、砍、削食物，而我們現在所要研究的就是"刀"與物理學中的力學之間的關系。 菜刀的結構：菜刀主要由刀刃（1）、刀身（2）和刀把（3）三部分組成。 壹、刀刃 菜刀的刀刃是用來切削食物的，刀刃的截面是壹個三角形，且刀尖非常銳利，即三角形頂角θ很小，當我們使用菜刀切削食物，給刀刃施加力F時，首先，這個力作用在食物上，對食物產生很大的壓強，從而把食物切開，同時，這個力會產生兩個效果，這就使刀刃的兩側面的推壓作用力F1、F2為F的兩個分力，若刀刃的截面是等腰三角形，根據力的平行四邊形定則可知F1=F2=F/2Cos 。因此，θ越小，刀刃越鋒利，菜刀越容易切削食物，但刀刃的強度和鋼度要相對減弱，我們磨刀的目的就是減小刀刃的頂角。 二、刀身 不同的菜刀，刀身的形狀有很大的不同，常用的菜刀，刀身呈長方形，厚度壹般為1mm左右，剁肉用的肉刀（肉斧），刀身呈圓弧形，且非常厚實，如圖所示，水果刀，整體較小，刀身長而窄，質地較輕。這些刀的形狀是由他們的用途決定的，對於肉刀，因為要切肉，同時，還要跺肉骨頭，所以需要質量較大的刀，當菜刀以壹定速度去切肉或"跺"肉骨頭時，質量大的菜刀就會對食物產生較大的作用力，從而達到切削食物的目的，而對於水果刀，切割的是水果，相對較脆，所以切削時，不需要很大的作用力，所以質地較輕的水果刀，慣性小，容易操作。 三、刀把 如果用刀"跺"骨頭時，當刀的前端接觸骨頭時，手會感到刀把向下震，反之則向上震，有那麽壹個位置，刀上的這壹點跺到物體上時，手感十分輕松，這是因為繞軸轉動的任何物體都有壹個"打擊中心"，當力的作用線通過"打擊中心"時，轉動軸所受的"打擊"作用力為零，屠夫經常用來跺肉的肉斧的刀身是圓形的，這是為了在"跺"肉骨頭，不管力的哪壹個部位與肉骨頭接觸，都能保證肉骨頭對刀的作用力基本上通過以刀柄為轉動軸?quot;打擊中心"，這樣就可以減小跺肉時刀對手的作用。 在我們日常生活中，力學現象隨處可見，從而對力的了解就顯得尤為重要，通過這次研究，是對我們以前所學的力學知識壹定實踐的過程，使我們對力學知識有了更深刻的了解，對今後的物理學習中起到了重要的作用。
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