除了大白菜，我用粉條，生雞蛋，蝦皮。雞蛋是日常食物攝入中最有營養的食物之壹，含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體必需的礦物質，而且味道鮮美，價格也不貴。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是價廉物美的頂級補鈣補鋅佳品。
這種白菜卷原料簡單，性價比高。它不需要太多的烹飪，油和鹽也少。所有食材都是原汁原味，新鮮可口，不油膩，比吃雞鴨魚肉都好吃。白菜卷的制作方法:食材:1大白菜、2個生雞蛋、1瓣大蒜、1捆粉絲、15g蝦皮、壹茶匙耗油1、1茶匙木薯澱粉、1茶匙醬油。這樣做可以去除過多的鹽分，有可能過濾掉蝦皮中的細沙。
第二步:將粉絲浸泡在濕熱的水中，然後用剪刀或小刀切碎，盡量切碎，否則不容易解決。
第三步:雞蛋打散，鍋中倒入適量的油，油燒開後倒入蛋液，用鏟子將生雞蛋翻炒，然後搗碎成塊，大眾化的備用。再往鍋裏加入少量的油，油燒完之後，轉小火，加入少許蒜泥，然後翻炒蝦皮，盡量把蝦皮裏面的水分幹透，直到蝦皮的香氣溢出。
第四步:倒入粉絲絲和雞蛋，用1茶匙油耗翻炒，入味。餡有點鹹，還行。因為需要包上大白菜，大白菜的甜味會中和餡料的鹹味。
第五步:將白菜切去頭部，掰下葉子，清洗幹凈，放入開水中焯壹下葉子，然後用冷水撈出壹次，降低溫度，瀝幹水分備用。
第六步:取壹片葉子，如果白菜太長，切掉壹些，然後加壹些粉條和雞蛋餡，先把兩邊對折到中間，然後卷起來。全部卷好後放入不銹鋼蒸鍋蒸10min。蒸白菜卷的話，準備好汁液，往鍋裏倒半碗水，加醬油，然後往水裏倒少量澱粉，直到汁液變稠。
最後把汁倒在白菜卷上就可以了。這道菜最大的特點就是簡單，口味清淡。蒸菜能更好地保持食物的營養成分，有益身心健康。這個白菜卷不僅漂亮，而且營養也很好吃。白菜讀作“百寶”，所以也適合在春節期間做家常菜炒菜。