草菇鵪鶉蛋

“草菇能消食、祛暑、健脾益氣、清熱解暑、滋陰壯陽、增乳、預防壞血病、促進傷口愈合、保護肝胃、增強人體免疫力。是極佳的藥食兩用營養保健食品。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。2.還具有排毒功能。比如鉛、砷、苯進入人體後，可以相互結合形成抗壞血細胞，隨排尿排出。3.在草菇的蛋白質中，人體必需的八種氨基酸含量較高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有壹種外來蛋白質物質，可以殺死人體癌細胞。比香菇含粗蛋白多，其他營養成分與木本食用菌大致相當。還具有抑制癌細胞生長的作用，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，能增強肝腎活力。5.可以減緩人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病人的好食物。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”，對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、動脈硬化等患者有滋補作用。對於貧血、月經不調的女性，其調節營養皮膚、美容美膚的作用尤為顯著。”

佐料

鵪鶉蛋(四個)草菇(四個)

佐料

鹽(適量)洋蔥(適量)澱粉(適量)高湯(適量)白胡椒(適量)

炊具

燉鍋

壹個

洗草菇

2

混合適量的鹽和白胡椒粉。

三

小心的掰下草菇的根，用鹽和胡椒粉從裏到外搓。

四

在每個草菇上放壹個鵪鶉蛋。

五

放入鍋中，用武火煮沸。

六

小火蒸10分鐘左右，出鍋。

七

蒸的時候可以拿壹碗高湯。

八

加壹勺澱粉。

九

可以放少量茶樹菇剩下的鹽和胡椒粉在高湯裏，用澱粉攪拌均勻。

10

將攪拌好的原湯倒入鍋中。

11

沸騰。

12

將蘑菇鵪鶉蛋放入盤中，將湯汁澆在每壹顆上，並加入壹些蔥花裝飾。

小貼士：

鵪鶉蛋膽固醇高。心腦血管疾病患者和老年人應少吃。6歲以下的孩子壹天吃3-4個雞蛋為宜，因為同等重量的鵪鶉蛋磷脂含量更高，有助於孩子的大腦發育。本站將和大家分享草菇鵪鶉蛋的做法。草菇鵪鶉蛋的燒制步驟，需要的時間，調料搭配，妳學會了嗎？我們將通過我們的手教妳如何制作草菇鵪鶉蛋。可以做草菇鵪鶉蛋營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。我們期待分享草菇鵪鶉蛋食譜的燒制成果。