香菜與羊肉能同吃嗎 香菜和羊肉壹起吃的好處
fly黑貓走了
發布於 2018-10-30 12:04:16
香 菜經常用在食物中提味，因為香菜有特殊芳香，能去腥膻，那麽香菜與羊肉能同吃嗎
香菜
羊肉
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香菜與羊肉能同吃嗎
能同吃
羊肉性溫，含蛋白質、脂肪、氨基酸及鈣、鐵、鉀等礦物質，肉質鮮嫩，有非常高的營養價值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性溫、味甘，有維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、煙酸、異香豆酮等成分，含多種揮發油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。
香菜和羊肉食物性質相近，含有的成分也不沖突，香菜還能去除羊膻，因此兩者可以壹起食用。
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香菜和羊肉壹起吃的好處
改善口感
羊肉含豐富的營養物質，有很好的滋補功效，常吃羊肉可以提高免疫力，但是羊肉有特殊腥膻味，而香菜氣味芳香，兩者同吃可以去羊膻，改善口感。
助消化
羊肉含較多的脂肪、蛋白質、膽固醇等成分，較難消化，香菜含有膳食纖維等，和羊肉壹起食用，能促進腸胃蠕動，有利於食物消化。
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香菜和羊肉怎樣壹起吃
香菜爆炒羊肉
原料
香菜10克、羊肉60克、調味品適量。
做法
1、羊肉入涼水洗去血水，攥幹水分；
2、鍋裏放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面；
3、待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽；
4、快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋。
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羊肉壹次吃多少合適
50~80克為宜
羊肉含豐富的氨基酸、蛋白質等營養物質，有滋補身體的功效，秋冬季節吃羊肉能抵禦風寒，但是羊肉溫熱而助陽，因此不宜過量食用，壹般來說，羊肉壹次吃50~80克即可，可以搭配白菜、粉絲等壹起食用，有解膩、助消化的作用。
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香菜不能和什麽壹起吃
動物肝臟
香菜含多種營養物質，容易和動物肝臟裏面的成分發生反應，影響營養物質的吸收，還可能導致腸胃不適。
黃瓜
香菜富含維生素C、維生素B1等，但黃瓜含有維生素C分解酶，兩者同食，不利於維生素C的吸收。
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