海苔是將紫菜烤熟後經過加工處理制成的。口感脆嫩，入口即化，海苔有很高的營養價值，深受大眾的喜愛。
壹、紫菜和海苔的區別
海苔都是紫菜，但是紫菜並不都是海苔。
紫菜，是生長在淺海巖礁上的壹種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別，但幹燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
二、海苔的種類有哪些？
海苔按照加工方法可以分為以下幾種
1.幹海苔：經過壹次加工後而成的海苔。壹般用於食品加工和簡單的包飯，也可以直接食用。
2.烤海苔：幹海苔經過二次深加工後的成品。壹般用於壽司料理，食品加工等，也可以直接食 用。整個過程沒有添加任何的物品，100%純天然。
3.味附海苔：國內稱調味海苔。幹海苔經過二次深加工後的成品。加工過程中有調味料的加入， 壹般作為休閑食品直接食用。
三、海苔如何選購？
海苔不管是作為休閑食品食用還是作為食品食材食用都受到了大多數人的喜愛。超市貨架上擺滿了各種各樣，各種品牌的海苔供選擇。那麽妳知道海苔應該如何選購呢？
1.看色澤：質量好的海苔，顏色鮮亮有光澤，外觀整齊。
2.聞香味：質量好的海苔，聞起來香味撲鼻，香味越好海苔越好。
3.口感：質量好的海苔，質地脆爽，入口即化，鮮香滿口。
四、進口海苔如何清關？
1.進口商與外商簽訂合同，工廠備貨。
PS：大部分進口商會選擇CIF方式成交，這種成交方式更加方便快捷，風險更小。進口商還可以選擇EXW條款，從上門提貨到目的港清關都由進口商負責，可以自行控制成本。
2.貨備好後就可以裝箱運輸了。
3.貨到港前提前報關，走正式地報關流程。
4.貨到目的港後要到船公司換單。
5.繳納關稅，海關查驗。
6.海關查驗合格後可以安排提貨，出具檢疫衛生證書。
7.拿到證書後食品可以進行市場上銷售。