下面是菏澤好吃的羊肉湯店介紹:
海佳
菏澤市牡丹區西城海家清真羊肉湯館的羊肉湯是魯西南風味的知名小吃，已有幾十年的歷史。我們的羊肉湯是以魯西南著名的藍山羊為原料，配以十幾種配料為輔料，采用祖傳加工工藝精制而成。它的湯又亮又白，又濃又香。湯呈乳白色，不腥不膩，味道鮮美。
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2.湖西
湖西羊湯主要由全味羊湯和雜味羊湯組成。水中選用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸，采用傳統香料配方烹制。因為湯汁白如牛奶，水油交融，香而不膩，不膩。入口清新，幹凈爽口，熱乎乎香噴噴，營養豐富。
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羊肉湯是壹道菜。主要原料有羊肉、辣椒油、辣椒面、鹽等。湯是白色的，肥而不膩，沒有腥味。它在全國各地都很有名。
主要是把羊骨頭放入大鍋裏熬湯，然後把切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋裏熬煮。煮好後撈起瀝幹水分，再切成薄片放入開水中，然後倒入湯碗中，倒入滾燙的白羊肉湯，撒上蔥花，壹碗熱氣騰騰香噴噴的羊肉湯就做好了。羊肉湯是用辣椒油、胡椒面、鹽、味精和其他調料做成的蘸碟。