小龍蝦的味道鮮美，營養豐富，做法多樣，吃起來超級美味，是夏季比較受歡迎的壹種美食，很多人都會經常吃小龍蝦，尤其是年輕人。做小龍蝦也是有壹定講究的，壹般都會提前去除不能食用的部位，比如頭部、腮部以及蝦線等等。那麽小龍蝦去蝦線後肉會散嗎？下面讓我們具體來看看吧！
小龍蝦去蝦線後會死嗎蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系。不是致命傷就不會立刻死去。
壹般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。
小龍蝦去蝦線肉會散嗎去蝦線壹般不會是蝦肉變散。
因為蝦肉散的主要原因是蝦的品質和烹飪方式，與去沒去蝦線沒有關系，並且去蝦線並沒有破壞龍蝦殼，並沒有使龍蝦肉直接接觸湯汁和油，不會導致龍蝦肉變散。
怎麽去除小龍蝦蝦線 1、剪頭去蝦線將小龍蝦清洗幹凈之後，快速凍暈，將尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外壹挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來。
2、生小龍蝦去蝦線法小龍蝦洗幹凈之後，直接剪去小龍蝦的頭胸部，把胃囊之類的都去除，然後用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼，用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然後慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來。
3、活剝去蝦線活剝蝦線也是壹種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗幹凈之後，燒壹鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟，然後撈出晾涼之後，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部，就會連帶蝦線壹起去除。
4、破背去蝦線法將小龍蝦清洗幹凈，放在冷凍室速凍壹段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉，然後小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然後用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可。