第壹欄是各種營養素的名稱，國家標註的核心營養素包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。
第二欄是每100克(毫升)或每份的營養素含量。
第三欄是第二欄中每種營養素能滿足每日推薦攝入量的百分比。
如圖所示，每100毫升牛奶中含有3.5克脂肪，占推薦攝入量的6%，也就是說喝下約1.7升這種牛奶就是壹個成年人每天的脂肪需要量。
擴展數據:
把牛奶當水喝的危害
從營養成分分析，牛奶含有約3%的蛋白質和脂肪，約5%的糖，約千分之壹的鈣。根據中國居民膳食指南，推薦每天飲用1和2升。如果以牛奶為水，鈣會供應過剩，脂肪和熱能會多壹點。
牛奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，能量過多容易導致肥胖【肥胖的十大原因】。即使用牛奶代替日常飲水的壹半——600毫升，攝入的脂肪和熱能還是太多。這就是為什麽西方人為了健康選擇脫脂牛奶。
至於牛奶中的蛋白質，我們不需要過分強調。由於食物供應種類多，動物性食物比例相對較高，中國城市人口的蛋白質供應已不再是他們的主要營養問題。對於農村居民，尤其是經濟相對落後的農村居民來說，牛奶可以提高蛋白質的營養。
高蛋白、高脂肪、高能量的飲食，成為糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等現代“文明病”的罪魁禍首之壹。所以有學者對西方人大量喝牛奶，把牛奶當水喝的飲食習慣持非常負面的看法。根
有報道稱牛奶與卵巢癌、前列腺癌有關，甚至有學者主張不喝牛奶。這有點極端。癌癥的發生與我們每天吃的很多食物和飲食習慣有關，比如吃很多動物性食物、油炸燒烤食物、煙熏腌制食物、攝入過多能量、少吃蔬菜水果等。這些問題與癌癥的關系比牛奶更大。
所以不能因為噎廢食，也不能把這些研究簡單理解為某種食物和腫瘤的價格關系。需要註意的是，任何食物都有利有弊，適量有益，過量有害，關鍵是各種食物要適量搭配。
參考資料:
人民網-如何看待食品包裝的成分表？教妳讀懂美食“身份證”
人民網-牛奶怎麽喝最有營養？檢查牛奶的營養價值