石磨圓盤:
原理:通過石頭之間的摩擦，將谷物等物質磨成粉末。
特點:主要由上、下石圓盤組成。石磨運轉時，磨盤和臼盤之間形成間隙，物質在間隙中通過摩擦和擠壓被研磨。
應用:在電氣化生產之前，它是人類加工谷物的主要工具。
石臼大蒜搗碎器:
原理:在人力或動力的驅動下，上杵通過上下或左右運動撞擊下臼，從而將食材磨碎。
特點:主要用於搗碎和研磨食品原料，如大蒜和生姜。
用途:電氣化之前，是家庭常用的廚房工具。
低溫研磨調味料和研磨香料:
原理:將產品在低溫環境下(如-180度)冷凍，然後研磨，最大程度的保留產品的風味和營養。
特點:低溫研磨技術可以防止原料在研磨過程中的氧化和營養流失。
用途:主要用於制作香料和需要保持原有風味的香料。
電動粉碎機:
原理:電機帶動刀片或磨盤高速旋轉，對食物進行切割和研磨。
特點:效率高，能快速將配料磨成粉末。
用途:廣泛用於家庭和商業廚房制作各種粉狀配料。
通過蒸煮機研磨:
原理:類似於電動粉碎機，也是通過電機帶動刀片高速旋轉進行粉碎。
特點:料理機的功能更加多樣化。除了磨，還可以攪拌，榨汁，剁碎。
用途:適用於制作各種菜肴和飲料，如沙拉、果汁、調味品等。
綜上所述，石磨盤和石臼碎蒜器是傳統的研磨工具，主要依靠人力或簡單的機械力；低溫研磨技術是壹種現代研磨技術，可以保持食材原有的風味和營養；電動銑床和炒菜機是現代電動研磨工具，具有高效、多功能的特點。在選擇使用哪種研磨方式時，需要根據具體的成分和研磨需求來決定。