1，羅勒又名留蘭香，是壹個龐大的家族。目前有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密羅勒、短紫羅勒、檸檬羅勒等。羅勒的高度為60-70厘米，直立的黍光滑或基本光滑。全草香味濃郁，莖純四棱形，植株翠綠，有時呈紫色。葉對生卵形，長2.5-7.5厘米，全緣或稍有鋸齒，葉柄長，灰綠色，下部深色。
2.羅勒有壹個圓錐形的主根和密集的須根。莖直立，鈍四棱形，上部稍有溝槽，基部無毛，上部反曲被微柔毛，綠色，常染成紅色，多分枝。
3.葉卵圓形至卵圓形長圓形，長2.5 ~ 5厘米，寬1 ~ 2.5厘米，先端略鈍或銳尖，基部漸窄，邊緣有不規則齒或近全緣，兩側近無毛，下方有腺點，側脈3 ~ 4對，從中脈上方或多或少明顯。葉柄伸長，長約65438±0.5厘米，近平，葉基具或多或少窄的翅，被微柔毛。
羅勒的用途:
1，羅勒全草香。羅勒葉，味辛，氣溫，有殺菌、健胃、強身、助消化的藥理作用。具有祛人氣、祛濕消食、活血解毒的功效。
2.從葉、芽、花中蒸餾提取精油，其主要成分富含樟腦、案葉素、冰片、丁香酚、芳樟醇和蒎烯；化學結構包括芫荽油醇和銅、冰片、樟腦、案葉油醇、十大功勞、丁香酚、松油烯、蛇床烯等。中藥用於治療牙痛和口臭。精油可以治療各種呼吸道感染，緩解消化系統的痙攣和不適；對提振精神、提神醒腦、集中註意力、抗抑郁有極好的效果。精油主要用於面包、餅幹、酒、醬油、醋等食品香料和香水、肥皂的添加調味。
3.種子被水浸泡後會膨脹，種子表面有壹層膠狀物質包裹。這種膠狀物質在中醫裏是用來洗眼的，人們用這種膠狀物質來清除雜質(灰塵等)。)從眼，所以中醫稱羅勒為亮子。莖葉也是中醫產科的重要藥物。
4.羅勒被稱為調味品之王。在日本，它和紫蘇都被用作烹飪中的芳香蔬菜。精油可以從植物中提取，也可以作為藥用植物。鮮葉和幹葉用於調味，嫩莖葉可做涼菜、炒菜、煲湯。在國外烹飪雞鴨魚肉等菜肴時，羅勒粉是必不可少的調料。精油可用於軟飲料、冰淇淋、糖果，幹燥的葉子或粉末可用於烘烤食品和肉制品的調味。酊劑在甜酒中用作風味改良劑。要註意羅勒油的品種和香味，真正的甜羅勒要與醬油、調味品、醋、肉罐頭、焙烤食品、香精中使用的肉桂甲酯羅勒、丁香羅勒區分開來。