沙參玉竹老鴨湯的做法
特點:滋陰補虛。陰虛癥狀，如腎陽不足引起的腸燥便秘，肺陽不足引起的幹咳乏力，胃陰不足引起的口渴煩躁等。也用於病後體虛或陰虛糖尿病患者。
材料:鴨子1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
工作方法
(1)北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈切塊。
(2)將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，轉小火燉2小時調味。
冬瓜生姜瑤柱煮老鴨湯的做法
冬瓜生姜瑤柱老鴨湯的特點:此湯具有清熱生津、滋補養顏的作用。如果妳身體虛弱，虛損，津液不足，皮膚幹噪，可以用這個湯作為食療。材料:冬瓜1斤，姜、瑤柱各1-2片，老鴨1只，瘦豬肉3-2片，陳皮1片，鹽少許。
冬瓜生姜扇貝燉鴨湯的做法；
(1)蔣耀珠浸，洲。冬瓜帶皮和瓜仁，壹口咬定，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟，切鴨頭、鴨尾，開邊，切成四塊，沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。
(2)砂鍋加水，大火煮至水開，再放入材料，中火繼續煮三小時，加少許鹽調味，即可食用。
茶樹菇老鴨湯的做法
食材:半只鴨子(因為只有兩個人喝，如果家裏人多，就壹整只)、幹茶樹菇(用幹茶樹菇會讓湯比新鮮的茶樹菇更香)
原料:壹把姜，鹽
茶樹菇老鴨湯的做法:
1.將幹茶樹菇用溫水浸泡20分鐘左右，因為湯煮的時候可以慢慢煮。泡軟後徹底沖洗幹凈；
2.解構鴨，呵呵，就是鴨胸和腿可以摘下來用來做菜。因為湯煮的鴨子不好吃，所以會比較經濟合理。我用解構的鴨子做了壹個草菇鴨，後面會介紹。
3.然後把鴨子放入沸水中煮壹兩分鐘。
4.煮熟的鴨子要放入溫水中開始煲湯，姜片和茶樹菇也要放進去。燉3個小時左右會更香。煮好後加鹽調味。
5.因為鴨湯會胖，建議提前壹天煮，自然冷卻後放入冰箱，讓脂肪油凝固。撇去浮油再喝會更美味。
以上三種都是常見的滋補老鴨湯。我希望妳會喜歡我們的介紹。如何制作滋補老鴨湯的問題在上面的文章中已經介紹過了。如果妳腸胃不好，或者體內火氣大，或者容易上火，不妨在家自己做壹份美味的老鴨湯，這樣既能滿足食欲，又能調理身體。真是壹舉兩得。