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蝦仁餛飩餡有哪些做法?

1、蝦仁餛飩餡法1

(1)適量餛飩皮、豬肉餡、蝦仁、雞蛋、香菜、蔥、雞精、胡椒粉、姜、醬油、香油。

(2)將買來的鮮蝦去殼、去頭、剝皮成蝦備用。將五花肉稍微切碎以增加韌性。把蝦放進去,壹起剁碎,放入蔥花。

(3)在肉餡中加入壹個生雞蛋。加入鹽、胡椒粉、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。肉餡快做好了。現在妳可以開始包裝了。有壹些餛飩皮。對角放上合適的餡料,然後對折兩次。再面對兩個角,可以粘壹點水,防止炒菜時打開。

(4)準備好調味湯。我放了醬油、鹽、雞精、胡椒粉、香油、老湯,撒了點香菜提味。最後把煮好的餛飩放進去拌勻,就可以吃了。很好吃。

2、蝦仁餛飩餡做法2

(1)蝦100g,豬肉餡100g,餛飩皮200g,白菜50g,蛋清1,花椒水10g,蔥1,姜2片,鹽2g,料酒。

(2)將壹把花椒放入溫水中浸泡出花椒水備用。鮮蝦洗凈,切塊。將豬肉餡和蝦仁混合,加入蔥姜末,打入壹個蛋清,倒入花椒水,加入2勺醬油、料酒、香油、鹽、五香粉、花生油,順時針壹個方向攪拌片刻。

(3)想怎麽包就怎麽包。白菜洗凈,切成小塊。鍋中加入剩余的油,將白菜倒入鍋中,翻炒至變軟。加入水和1湯匙鹽調味。加入餛飩,煮熟。

3、蝦仁餛飩餡做法三

(1)大蝦3只,胡蘿蔔1根,菠菜1根,蘑菇粉少許,餛飩皮少許。

(2)準備好食材,提前把大蝦從冰箱裏拿出來解凍。將蝦去皮、去殼、去蝦線、剁碎。

(3)胡蘿蔔去皮,切片,倒入奶鍋煮壹會兒。將煮熟的胡蘿蔔和蝦倒入料理機中,打成泥狀。

(4)將適量的蘑菇粉倒入蝦醬中,攪拌均勻。菠菜用少許貝殼粉浸泡,洗凈,切塊。將準備好的餛飩皮平均切成四份。

(5)餛飩皮沾少許蝦醬,對折,隨意擠壓。不能吃的餛飩可以放冰箱冷凍。

(5)牛奶鍋加水加熱,放入小餛飩,煮壹會兒,放入切碎的菠菜。當餛飩煮到10分鐘左右,餛飩皮軟爛,就可以煮了。