白菜木耳胡蘿蔔的做法
美食材料
黑木耳50克，大白菜250克，胡蘿蔔50克，植物油、醬油、濕澱粉、味精、精鹽、蔥花各適量。
美食做法
(1)黑木耳用冷水浸泡24小時，摘去蒂，漂洗幹凈，瀝凈水。
(2)摘去大白菜的根、老葉，用清水洗凈，瀝凈水，切成小塊，胡蘿蔔洗凈，削去皮、根，切成小薄片。
(3)炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花爆香，放白菜塊、胡蘿蔔片、黑木耳煸炒至九成熟，加醬油、精鹽炒入味，放味精，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
吃大白菜好處
1、吃大白菜能減肥排毒
減肥排毒是人們吃大白菜的重要好處，它含有大量的粗纖維，人們食用以後可以潤滑腸道，也能排除腸道內積存的毒素，更能加快腸胃蠕動，能有效促進人體排泄，加快腸胃對食物的消化經與吸收，經常食用可以減肥，也能排毒還能降低腸癌的發生機率。
2、吃大白菜能美容
美容也是人們吃大白菜的重要好處之壹，它含有的多種對人體有益的維生素，特別是維生素C和維生素E的含量比較高，這些維生素能直接被人類的皮膚細胞吸收和利用，可以滋養肌膚，也可以淡化色斑，具有很不錯的美容功效。
3、吃大白菜能補鈣也能降膽固醇
大白菜中含有多種微量元素，特別是微量元素鈣的含量特別高，人們食用以後能起良好的補鈣作用，可以減少骨質疏松和關節疼痛等多種缺鈣癥狀的發生。另外，大白菜中還含有壹些天然的果膠，它能夠清理人體內積存的膽固醇，可以軟化血管，對人類的高血脂和動脈硬化也有壹定的預防作用。