食材明細
底筋面粉- 140g
雞蛋4粒
牛奶30g
可可粉1小匙
鮮奶油 - 100g500克
香草雪糕適量
巧克力粒適量
巧克力-50g
鮮奶油-100g500克
砂糖206g
鹽4g
油30g
甜味口味
烤工藝
三刻鐘耗時
高級難度
足球蛋糕的做法步驟
1
備好蛋糕體材料。
2
先把面粉和可可粉過篩，備用。
3
把蛋、糖、鹽壹起加入攪拌盤中。開始可以用快速打散。
4
接下來用中速攪拌，打出來像是濕性發泡的蛋糊。
5
把之前過篩的粉類，倒入蛋糊裏。
6
用橡皮刮刀攪拌均勻就好了。
7
牛奶及沙拉油壹起混合。
8
取壹些面糊與牛奶及沙拉油壹起攪拌均勻。
9
將（8）到入面糊裏拌均就好了。
10
將面糊刮入烤盤內。稍微震出氣泡。
11
放入於預熱的烤箱。180度，40分鐘轉上下火。（個人烤箱溫度不同，註意調整溫度和時間）
12
蛋糕出爐後，倒扣待涼。
13
將蛋糕切成3片。備用。
14
把鮮奶油打發，壹份加入香草雪糕攪拌均勻。
15
取1片蛋糕片，抹上壹層雪糕奶油餡。撒巧克力粒在上。
16
放上第2片蛋糕，再抹上壹層的奶油，撒巧克力粒。
17
在蓋上最後壹片。
18
蛋糕表層塗抹打法的鮮奶油。完全的抹均奶油。
19
備好壹個透明賽璐璐片。慢慢的旋轉蛋糕盤，用透明賽璐璐片靠近蛋糕邊慢慢修整成圓形。
20
烘焙巧克力隔水煮溶化裝入擠花袋，在蛋糕上畫出足球紋線。
21
打法的鮮奶加入點黃色素拌均。
22
取擠花袋放入擠花嘴，到入黃色的奶油，從中間開始擠出壹粒壹粒小花。
23
另取擠花袋放入擠花嘴，到入原味的奶油擠出壹小圈的小花至完。
24
最後用點奶油加入青色拌均，倒入擠花袋，在蛋糕低下邊沿擠像青草狀。就搞定啦！是不是很簡單。相信外賣要百多塊吧，自己做是不是很實惠。（其實足球蛋糕顏色方面，隨個人喜歡什麽顏色都可以）