又名本地龍蝦，為中國特有，主要分布在中國南海沿海和東海南部。這種龍蝦因為產量低，所以很貴。價格壹般在500元/斤，逢年過節或過年能賣到1200元/斤。
2.美味龍蝦
錦繡龍蝦，俗稱華龍，是所有龍蝦中最大的，體長60厘米。主要分布在日本、澳大利亞和斐濟群島，以及中國南海和臺灣省海域。因為錦繡龍蝦人工養殖的多，養殖的龍蝦個頭小，價格也相對便宜，壹般200-350元/斤。
3.波紋龍蝦
波紋龍蝦又叫青龍、青克仔、沙龍。每只龍蝦平均重1斤，比澳洲龍蝦瘦，但貴壹倍多，因為殼薄，肉清爽甜，味道香，比其他龍蝦好。
4、黑白龍蝦
黑白條紋龍蝦又稱雜色龍蝦、杉木龍蝦，呈深綠色，中間有黑白條紋。它的肉潔白晶瑩，香甜酥脆，味道很好。它主要產於東南亞、臺灣省海峽和中國南方。黑白條紋龍蝦產量不高，捕獲體小，價格在300元/斤左右。
5.澳大利亞龍蝦
澳洲龍蝦又名澳龍，體火紅，爪金黃，肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美香甜。壹般南方海域出產的澳洲龍蝦價格在250元/斤，而北方海域出產的澳洲龍市場價格在350元/斤以上。
6.美國花龍蝦
美國花龍蝦又名蜜蜂，底色為橄欖綠或棕色，體長約20-40cm。市場上大部分是進口凍鮮，數量多，價格相對便宜，市場價在250元/斤左右。
7.玫瑰龍蝦
玫瑰龍蝦，又名莫桑比克龍蝦、粉龍，淺粉色，帶白色條紋。加熱後呈深粉色，色澤鮮艷，口感順滑。是海鮮中的極品。大部分是冷凍鮮進口，市場價在300元/斤左右。
8.波士頓龍蝦
波士頓龍蝦又名美國小龍蝦、緬因龍蝦，是市場上常見的小龍蝦，市場價格約為100元/斤。波士頓龍蝦其實並不產於波士頓，而是產於北美東北部甚至加拿大東海岸。
9.克氏原螯蝦
克氏原螯蝦是指小龍蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是目前養殖最多的龍蝦品種，在市場上很受歡迎。夏季需求量很大，市場價格在30元/斤左右。