生姜能解酒嗎？
可以醒酒。
生姜解酒湯中含有壹種可以解酒的酶(酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶)，可以降低血液中的酒精含量。生姜解酒湯味道辛辣刺激，有助於醒酒。生姜解酒湯還會補充身體水分，防止醉酒後脫水。生姜解酒湯還可以暖胃，喝壹點姜湯也可以緩解胃部不適的癥狀。中醫說生姜辛溫，能止嘔。服用生姜解酒湯可以緩解酒後惡心嘔吐的癥狀。
如何吃生姜解酒
材料:姜2片，糖30克，醋50毫升，水適量。
練習:
1.生姜切片。
2.將鍋裏的水燒開，加入姜片。
3.再加入30克糖，攪拌均勻，加入50毫升醋。
4.關火，放在碗裏，靜置壹會兒，等稍微涼壹點就可以喝了。
緩解宿醉的常見小竅門
1.解酒蜂蜜
蜂蜜可以解酒，因為它含有葡萄糖、果糖、維生素、活性酶等多種物質。其中葡萄糖和果糖能被人體快速吸收，果糖能加速血液中酒精的清除，幫助身體吸收和代謝酒精。礦物質和活性酶可以養胃，減少酒精對胃部的刺激，從而達到快速解酒的效果。
2.水果宿醉
將橙子、楊梅、甘蔗、梨等新鮮水果(選擇原則是至少壹種酸、壹種甜)榨成汁，可以解酒，還可以改善過量飲酒者第二天皮膚油膩或脫皮、頭皮屑等癥狀。因為水果中含有有機酸，而酒的主要成分是乙醇，有機酸可以和乙醇結合形成脂類物質，從而達到解酒的目的。
3.米湯可以緩解酒精中毒
米湯中含有多糖和B族維生素，能有效促進體內酒精的分解，幫助醒酒，防止酒精中毒。中醫認為米湯味甘、性平，有益氣養陰、潤燥的功效。清代藥學著作《本草綱目》中記載:“米油最使人增肥。又黑又瘦的人吃了，壹百天就胖又白了。以其養陰，勝於耕地。”經常喝酒的人，體虛的話可以喝米湯健脾養胃。
如何選擇生姜
1.聞姜
挑選生姜時，要註意檢查生姜表面有無異味或硫磺味。壹般來說，劣質生姜會有很濃的硫磺味，這樣的生姜不能購買。
品嘗生姜
通過品嘗來辨別生姜的優劣。姜有壹種特殊的味道。如果姜的味道不濃或者味道有變化，就要慎重購買，所以姜是劣質的。
3.看姜的樣子
正常生姜的外觀粗糙幹燥，特別是顏色會比較暗。劣質姜的外觀很光滑，像打蠟壹樣，很嫩，顏色也有區別。劣質姜是淡黃色的，我們也可以通過姜片來區分。壹般來說，劣質的姜皮比正常的生姜更容易剝落。打碎後內外顏色差別很大。