但是，啤酒畢竟是酒。葡萄酒是含酒精的。如果大量喝入胃腸道，吸收到血液中，也會導致疾病，有害健康。因此，專家認為，喝太多啤酒是非常有害的。
1.大量飲酒有很高的患癌風險。不久前，美國癌癥專家發出了壹個令人震驚的警告:大量飲用啤酒的人患口腔癌和食道癌的幾率是飲用烈性酒的人的三倍。美國癌癥專家亞瑟(Arthur)在研究了大量啤酒飲用者的健康記錄後發現，每天飲用6瓶以上啤酒的人極有可能患上上述癌癥。澳大利亞學者還發現，每天喝啤酒超過10瓶的人最容易患直腸癌。這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量高於其他飲料。
2.大量喝啤酒對肝臟的傷害也很大。在美國芝加哥舉行的全國肝臟專家會議上，專家警告人們，大量飲用啤酒的人比飲用等量葡萄酒的人更容易死於肝病。在美國的六家醫院進行了壹項調查，結果發現，因酒精中毒而患肝炎但只存活了五年的人中，有24%是喝啤酒的人。辛辛那提醫療中心的Mendenhall博士和他的同事對370名因酒精中毒而患肝炎的患者進行了隨訪，發現其中65人長期飲用啤酒。
3.多喝啤酒會引發腎結石。這是海登堡大學醫院的崔波博士最近得出的結論。因為釀造啤酒的麥汁中不僅含有鈣和草酸，還含有大量的鳥嘌呤核苷酸，可使人體內的尿酸量增加壹倍以上，促進結石的發生。
當妳壹天喝了太多啤酒，其中的酒精會直接損傷口腔和食道黏膜。此外，用於配制啤酒的酒精不純，飲用啤酒常用的鹹魚、臘肉、香腸、鹵肉等熏制產品中含有的色素、亞硝胺等化學物質，在與酒精的相互作用下，容易損傷口腔和食道的黏膜。
經常大量喝啤酒的人，往往有放大的知己，這就是所謂的“牛心”或“啤酒心”。因為啤酒中的酒精含量雖然不算太高，但如果長期大量飲用，心臟會繼續受到酒精的損害，從而削弱心肌組織中脂肪細胞的功能，引起心動過速。
既然啤酒喝多了有危險，那就要註意適時適量，壹般每次1到2杯。新鮮蔬菜、鮮魚和肉蛋是最好的開胃菜，盡量少用腌制品。
總之，喝啤酒不能過量。如果連續喝幾瓶，就起不到“面包”的作用，反而會起到“慢性毒藥”的作用。