材料:乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片。
練習1。先把豬骨頭和乳鴿切成塊，然後澆水。。。
2.綠豆提前半天泡好。。。
3.然後將所有材料放入鍋中，加入8碗水，水開後再小火燉20分鐘，再小火燉1小時。。。
棗鴿湯
材料:鴿子、紅棗、臘肉片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、香油。
練習1。將鴿子活殺，切成大塊，放入鍋中，加水至半鍋，倒入料酒和蔥姜，煮40分鐘。
2.加入泡好的木耳、臘肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3.用鹽和雞精調味，加入洋蔥段，淋上壹勺香油增香。
銀耳鴿子湯
材料鴿子、姜片、銀耳、醋、鹽。
工作方法
1，幹銀耳浸泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊；
2.加入鴿子和姜片，中火燉40分鐘左右。
3、加入銀耳，燉30分鐘左右，加鹽和少許醋。
桑椹大麥燉乳鴿
鮮桑葚2-3份:薏苡仁20-30粒:鴿子20g:1姜:3片水:4碗。
練習1。桑葚、薏苡仁洗凈；
2.將宰殺的鴿子洗凈，用清水浸泡；
3.燒開水，倒入大燉鍋，加入所有材料，燉兩個小時，用鹽調味。
枸杞燉乳鴿
材料:1只鴿子，枸杞20克，鹽適量。
練習1。鴿子清洗幹凈，用廚房剪刀剪成大塊。
2.在陶瓷鍋中加入適量的水，燒開後放入鴿肉塊，水開後撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢燉約1小時，加入適量鹽，微煮。
黨參黃芪燉乳鴿
材料:1乳鴿、瘦肉、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽適量。
練習1。將鴿子清洗幹凈，切成大塊。
2.用豬肉和香草烹飪。
3.煮沸後，小火燉壹個小時，然後加鹽調味。
沙參玉竹老鴿子湯
3-4人用調料:鹽:老鴿適量1(約500g)沙參20g黃精20g杏仁10g瘦豬肉20g姜:2片水:8碗。
練習1。將老鴿子洗凈，去內臟。
2.老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入沸水鍋中焯壹下，用血水沖走，瀝幹備用。
3.將沙參、玉竹洗凈備用。
4、瘦豬排小塊，備用。
5.將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火覆蓋，煮至沸騰。小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。
鴿子蘿蔔湯
材料:乳鴿1，白蘿蔔100g，胡蘿蔔1/2，姜少許，蔥絲少許，陳皮絲少許。調料鹽1小勺，料酒1小勺。
做法1，乳鴿去頭去爪，內臟洗凈，切塊。
2.將鴿肉放入沸水中焯壹下，去除血漬。
3、白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈切丁。
4.燒開適量水，放入鴿肉燒開，放入姜、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橘皮煮40分鐘，放入精鹽調味，撒上蔥絲。