人們好像厭倦了生長在地上的野菜，開始把目光投向那棵樹上產生的新芽(如香菜)。現在20斤壹斤趕上豬肉價格。但這似乎還不錯。樹上長著的野菜“刺諾亞”。已經是豬肉行情的兩三倍，很多人都很好奇。“刺諾亞”，學名龍牙谷[S? 4NG]樹通常是三四米高的樣子，灰色樹皮，全身長出尖刺，我們所說的野菜“刺諾亞”其實是指這種樹發出的芽。
豬肉價格的2 ~ 3倍能在市場上大賣的理由是它的味道。荊棘花蕾本身散發著獨特的清香炒雞蛋，它是極品，比香椿更好吃。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、食物)此外，它還是完全沒有被野生汙染的天然野菜，營養價值高，自然受到喜愛。特別是在東北角，每年到了仲春二月，人們都會跑到山上采摘諾亞，品嘗新鮮的味道。但是現在想摘到足夠的經濟並不是壹件容易的事。芽樹是野生植物，基本上生長在山上。天然林大減的今天，已經很難看到了。偶爾在森林裏見面，摘壹兩棵樹，壹碗來煮，真的很不容易。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，精華)而且嫩芽長滿全身刺，采摘時稍有不慎，就會造成傷害，采摘困難。
農村野生植物茂盛，樹木很多，特別是過去的農村，樹木品種相當繁雜，種什麽樹都有。各種樹木成為農村的裝飾，成為阻擋風沙的保護墻。現在，隨著各種各樣的速生樹的興起，農村的許多其他老樹慢慢消失，變成了以速生樹為主的種植方式。這也很容易理解。過去的農村樹木很多，但增長速度很慢，經濟價值很低。相反，種植快樹，收獲時間短，經濟效益高，自然容易受到村民的喜愛。我國的北方地區，特別是部分山區，生長著小喬木，喜歡叢生，樹身上有堅硬的尖刺。村民們戲稱鳥兒不敢往上掉，這種雜木以前是村民們燒柴的好材料。烹飪時把它當柴火，但這種不起眼的是被當成柴火處理的小雜木，這些年身價翻了壹番，壹斤也超過了肉的價格，比肉的價格還貴，價格這麽高也供不應求。
這種樹是生長在北方山區的老樹。也被稱為刺芽、刺烏鴉、龍牙老目、胡楊市，值錢的地方就是它的芽。因為整棵樹都有刺，人們習慣稱之為刺諾亞，這種芽看起來有點像香椿。味道和它的新鮮感還要有“天下第壹野菜”的名聲。事實上，刺芽的口感不能與其他野菜相比，制作方法也多種多樣。這是任何方法都無法停止的美味材料。刺芽的采集時間短，長時間由於野生采集，刺芽的價格比肉貴，容易理解。