今天就來說說玫瑰蛋糕的做法。這種價格極高的蛋糕，所有食材都有，成本也不高。而且我們可以根據自己的口味調整各種調料的比例，讓它更符合自己的意願。
材料:玫瑰200克，豬油50毫升，雞蛋2個，中筋面粉400克，蜂蜜30毫升，白糖100克。步驟1:將玫瑰花撕成小塊，加入白糖腌制3h。小貼士:提前腌制玫瑰可以激發花香。壹些註重口感的糕點師傅會提前15天開始腌制玫瑰。2.將腌制好的香噴噴的玫瑰花放入料理機中，攪拌成塊。加入蜂蜜攪拌均勻備用。小貼士:如果吃蛋糕的時候想嚼玫瑰花，可以不用太攪拌。3.將200克中筋面粉、全部白糖和20毫升豬油放入攪拌機中，慢慢攪拌至均勻；
4.加入清水，快速攪拌均勻，待面團表面光滑後，用保鮮膜包好靜置10分鐘為油面團；小貼士:在揉面的過程中，壹定要用熱水加清水，這樣面團會更軟。用保鮮膜覆蓋可以防止幹燥，也可以起到醒發面團的作用。5.將中筋面粉和豬油放入攪拌機中慢慢攪拌，然後做成酥脆的面團；6.將油酥面團搟成薄皮，疊在壹起繼續壓平；小貼士:如果想做多層的玫瑰蛋糕，可以在這壹步折疊幾次，然後搟平。
7.將疊好的面團分成20g左右，包成小面團；
8.將小面團搟成直徑約5cm的圓形，將玫瑰餡裹入面團中，然後合上，搟成圓餅，刷上碎蛋黃液；
9.放入預熱至175℃的烤箱烘烤30分鐘，即可食用。
如果覺得自己腌制的玫瑰不夠香，可以直接買超市賣的玫瑰醬。這樣做出來的玫瑰蛋糕油皮和酥皮層層疊疊，咬壹口就酥了。花糕的餡料香甜綿軟，吃起來不僅飽滿，而且非常好吃。
除了玫瑰，百合、茉莉、菊花等花卉也可以作為餡料，餡料中還可以加入煮熟的花生和黑白芝麻。此外，在制作過程中還可以加入奶油，使花糕的味道更加香甜。玫瑰含有比普通蔬菜更多更豐富的營養成分，具有很高的保健價值，可以疏肝解郁，是很好的滋補佳品，經常食用對身體有好處。