速凍餃子1袋
半勺面粉！！！！！！
如何快速冷凍煎餃？
速凍壹包餃子，根據自己口味選擇。
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鍋裏只需要壹點點稀油。將餃子放入鍋中，小火煎壹分鐘。自己煎的時候能感覺到壹點焦味。
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(ps:這是用面粉煮了壹段時間的圖)
加入半碗清水和半勺面粉，攪拌均勻(大概沒有餃子裏的1/3高)，倒在鍋的四周，小火，蓋上蓋子，讓蒸汽流通，頂部充分熟。
重點是，果汁壹定要完全幹透，果汁要變成殼。沒收到就鏟，肯定會糊成壹團，絕對不及格。
(* * *如果對自己沒有信心，最好是壹直小火，尤其是到最後感覺汁液粘稠幹涸的時候，保持在最低限度！！！家裏的鍋比較粘，也可以沿著鍋壁給壹點油。妳必須等到它變脆後，再用刮刀移動它。)
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幹了以後，用鍋鏟壹摸基本上就松了。把煎餃拿出來就行了。
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煎餃，我個人推薦配泰式甜辣醬。相信吃過這種醬的人都有同感。李錦記也有這種醬，但是味道沒有盧氏好。不建議在超市買。壹瓶10多，淘寶三瓶才20。總之油炸食物搭配油炸食物非常棒，順便推薦給妳。
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陶瓷勺如圖所示
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技巧
如果妳的鍋很容易粘，可以在汁液基本幹透的時候用鍋鏟沾壹點油，從鍋邊滑進去。
但是，我從來沒有遇到過粘的這麽厲害的鍋。我最多就是用鍋鏟從底下鏟，然後松掉。壹般不粘鍋，就能摸到盡頭，輕輕彈壹下鍋就松了，然後拿個盤子倒扣，就得到壹個漂亮的加冰鍋貼了。
如果妳用新鮮的餃子，它會很容易煮，所以妳可以減少水的用量。
還有，湯圓很適合這種做法。炸好後，所有的汁精都被鎖在裏面了，把脆皮咬開，噗，汁液沖天！