材料
白蘿蔔500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。
工作方法
1.將豬排剁碎，白蘿蔔切成大塊(切成圓塊後壹切都是半圓塊)，洋蔥切段。
2.將豬放入鍋中，加入適量的水，滴入料酒(黃酒多，去除肉腥味)，將水燒開文火，燉至肉可以去骨，再燉白蘿蔔和洋蔥。
3.撇去浮油，加入精鹽和味精調味。
技巧
不要燉太多，否則蘿蔔容易腐爛。
蘿蔔燉排骨
材料
排骨3根，蘿蔔1個，油、鹽、醬、醋、雞精適量，蒜籽1個，蔥少許。
工作方法
1.蘿蔔壹個，切成半厘米厚的塊。將三根排骨切成小塊。剝大蒜籽。生姜。
2.油鍋加熱8分鐘，然後放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，排骨變白後放入蘿蔔，翻炒1分鐘，放入鹽和蒜，加入半碗水燒開。
3.將其倒入燉鍋中，加水慢燉。15分鐘左右，可以聞到蘿蔔的香味。加入少量雞精即可食用。老菜後放點蔥花。
玉米胡蘿蔔燉排骨
材料
2個甜玉米，1個胡蘿蔔，幾個蛀牙。
工作方法
1.玉米切段，胡須洗凈備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
2.用冷水洗凈血沫，放入砂鍋中。加入玉米和胡蘿蔔，加入足夠的冷水。水開後轉小火20分鐘，小火燉1小時。根據個人口味加鹽。
白蘿蔔排骨湯
材料
排骨600g，白蘿蔔350g，鹽，胡椒粉，香菜，蔥，姜，大料，香葉。
工作方法
1.排骨洗凈，放入冷水中浸泡30分鐘，將血水泡出。
2.排骨用放血水浸泡後，放鍋裏焯壹下，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉入鍋，放入煮好的排骨，加入適量清水，加蓋煮1小時。
4、白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
5.湯煮1小時後，放入蘿蔔繼續煨至蘿蔔熟。
6、加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最後撒上壹些香菜，就可以上白蘿蔔排骨湯了。
白蘿蔔海帶排骨湯
材料
排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油，鹽，蔥，姜。
工作方法
1.排骨剁成小塊，沖洗幹凈，煮壹鍋開水燙排骨，把燙排骨的汙水倒掉，排骨洗凈，換上壹鍋水，排骨、蔥、姜壹起放入鍋中。
2.大火煮開，小火燉1小時，得壹鍋原味排骨湯。將幹海帶浸泡後隨意切成小塊。
3、白蘿蔔切片鍋，倒少量油，先下洋蔥炒鍋，再下蘿蔔和海帶。翻炒，加鹽調味。
4.取幾勺原味排骨湯入鍋，蓋上鍋蓋，煮蘿蔔。
紅白蘿蔔排骨湯
材料
蘿蔔半個，胡蘿蔔2根，排骨1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1。
工作方法
1.排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋中，加水，等排骨長到3cm左右時加鹽和姜片。
2.水燒開後，撈出浮沫。試試湯的鹹度，調整鹽的量。蓋上鍋蓋，蒸3分鐘，關火。
3.將白蘿蔔和胡蘿蔔切成排骨壹半大小的小方塊，SAIC後在高壓鍋裏煮3分鐘。
4.最後加入醬油和洋蔥。