食物的種類不同，營養的物質也是不壹樣的，提供給人體的壹些營養物質也不同，豆腐是壹種很常見的食物，大家都經常吃，但是它有哪些好處，很多人都不知道，重要的是要懂得壹些搭配的方式和方法哦，下面就來看看這道可以潤腸通便補氣血的牛肉豆腐炒西蘭花的做法吧，可以起到很好的保健的作用。
牛肉豆腐炒西蘭花
食療功效:益氣寬中、生津潤燥
營養價值:蛋白質、維生素B、C、膳食纖維、胡蘿蔔素、碳水化合物、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、葉酸 適宜人群:壹般人群皆可食用
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度高的患者少食豆腐
所需材料
主要食材豆腐、牛肉、西蘭花、洋蔥、鹽、辣椒粉、番茄醬、白糖
做法
1豆腐洗凈切塊，牛肉洗凈切塊，西蘭花洗凈掰小朵，洋蔥洗凈切丁。
2油鍋燒熱，下牛肉、西蘭花、洋蔥翻炒，倒入湯鍋中。
3加水及所有調味料煮至入味即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。豆腐炒西蘭花此菜具有健脾益氣、益氣補血、生津潤燥、健腦壯骨、均衡營養的功效。豆腐和西蘭花壹起吃可以有清熱潤燥的作用，還可以補氣血，對於健脾養胃來說效果不錯的呢，而且還可以強筋骨，牛肉可以有補血的作用，還可以調理腸胃，對於身體虛弱啊或者是食欲不振等等的壹些情況有壹定的調理的作用，大家可以經常吃的哦。
關於牛肉豆腐炒西蘭花的做法，大家都學會了嗎，方法很簡單，而且營養豐富，適合各類的人群，可以滋潤肌膚，而且還可以有美容養顏的作用哦，潤腸通便益氣養血，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。