咖啡入門必知的8種咖啡
意式濃縮
俗稱意大利特濃咖啡英文名: Espresso
濃縮咖啡是用帶有高壓蒸汽的咖啡機萃取出來的咖啡液,表層有壹層油脂
主要味覺表現為:苦,超級苦
不習慣苦味的慎點
美式咖啡
簡稱美式。英文名:Americano
意式濃縮中加入大量的水,或使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡
主要味覺表現為: 較苦普通人可接受的苦
想體驗咖啡苦味且不是濃縮可選 美式
拿鐵咖啡
指的就是牛奶咖啡。英文名: Coffee Latte
在咖啡中加入熱牛奶,就是拿鐵咖啡。壹般牛奶要多過咖啡,牛奶與咖啡比例2:1至5:1之間
主要味覺表現為: 略苦但有淡淡的奶香
適合怕苦的咖啡愛好者
摩卡咖啡
意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。英文名:Mocha Cafe
意式濃縮咖啡+巧克力醬+鮮奶油+牛奶+肉桂粉或可可粉+棉花糖
主要味覺表現為: 偏甜
適合大眾
卡布奇諾
意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合。英文名: cappuccino
1/3濃縮咖啡,1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶
主要味覺表現為:牛奶的香甜和咖啡的苦澀
適合大眾
焦糖瑪奇朵咖啡
將牛奶和香草糖漿混合後加入奶沫,然後倒入咖啡,最後在奶沫上淋上格線狀焦糖。英文名Caramel Macchiato
瑪奇朵在意大利語中的意思是“印記
主要味覺表現為: 偏甜
適合無甜不歡的人
康寶藍咖啡
咖啡加鮮奶油。英文名Con Panna
在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕松地完成壹杯康寶藍
主要味覺表現為: 先甜後苦
適合嘗鮮人群
手沖咖啡
將新鮮咖啡豆手工研磨,高溫水進行萃取。英文名: Pour-over coffee
手沖咖啡,重點是咖啡豆,水粉比壹般為1:15-1: 17
主要味覺表現為: 原產地風味
適合咖啡發燒友