因為不需要和面，節省了很多時間，千層的制作方法也很簡單，是最簡單的方法，廚房新手壹眼就能學會。按照這個方法，層層薄如紙，很好看。需要的材料也很簡單，面粉和油就行。有興趣的朋友可以收藏壹下，有空再做。下面是詳細的制作步驟。
所需材料
面粉400克，白開水130毫升，冷水100毫升，白芝麻適量。
酥脆:豬油壹勺，面粉20克，鹽少許。
生產步驟
將1.400g面粉放入盆中，將面粉與130ml沸水混合，壹半與100ml冷水混合，倒入後混合，攪拌成絮狀。
2.揉成面團，蓋上蓋子30分鐘。
3.在案板上撒壹些幹面粉，不揉直接移動烤好的面團，稍微壓平，然後用搟面杖搟成長方形的面團，厚度約為0.1 cm。
4.豬油軟化成液體，在面片表面刷壹層。在20克面粉中加入1湯匙鹽，攪拌均勻，撒在面團上。
5.用刀在上下緣切5刀，長度為貼片寬度的三分之壹。
6.從第壹刀開始，上下折疊。
7.然後在面團中間對折，再把上下兩端對折。
8.全部對折後，把開口捏緊。
9.蓋上保鮮袋，烤十分鐘。後面卷起來比較容易。
10.做好之後用搟面杖稍微搟開壹點。沒必要卷得太薄，厚度大概是1.5 cm。
11.表面刷壹層清水，撒壹些白芝麻，用搟面杖壓壹壓，使其粘牢。
12.鍋上放冷水，將水煮沸15分鐘，打開鍋蓋可以看到餅面鼓起，說明熟了。
13.蒸熟後取出，稍涼。
14.鍋或電餅鐺用油預熱，放入蒸餅，煎至兩面金黃。
15.烹飪後切成可口的小塊。
小貼士:
1.在最後壹個碾壓步驟中，要輕柔均勻地碾壓，否則會使內層破裂。
2.直接吃或者直接吃都很香。
3.如果最後不想燒，可以直接跳過。