食物：長茄子1個，番茄1個，辣椒1個，糖3克，大蒜瓣3個，米酒5克，生抽醬油15克，米酒5克，味精少許，芝麻油、鹽、芡粉適當。作法:1、把所有食材清理幹凈，切子切割成滾刀塊，番茄切成小塊。2、炒菜鍋燒開，加點油，油燒後，放進切成小塊的茄子塊煸炒，炒到茄子皮變皺，變松淡黃時。3、放進蔥蒜炒出香味，再倒入番茄煸炒。4、添加米酒、生抽醬油、糖和適量鹽炒勻。5、放進適量冷水烹調，燒沸料汁塊幹時放進辣椒炒勻。6、淋入適量水澱粉勾芡，再倒入少量味精淋入芝麻油炒勻就可以熄火。
芋頭蒸排骨作法：1、食物解決：生姜切成片，大蔥切條，山芋削皮切片（壹小塊非常容易熟）。2、豬排骨解決：買回來豬排骨剁碎壹小塊，自來水清理幹凈，瀝幹水分。準備壹個碗，把羊排放進碗裏。添加小勺白砂糖（提味），小勺食用油（讓豬排骨肉質地軟嫩），加幾克姜（去腥）拌勻後放入冰箱冷藏3-4鐘頭。出電冰箱後，入鍋蒸以前15min。放進1勺子白胡椒粉，蒜泥，酒釀拌和，加1勺生抽調味。最終上灑澱粉水，拌勻。撒澱粉水目的是為了鎖定豬排骨裏邊的口感和水份。3、提前準備壹個盤子，把山芋鋪平在盤裏。沸水鍋，蒸10min。4、10分鐘，開蓋子，把腌好的豬排骨鋪平表層。開走紅，再次蒸15min。5、15分鐘蒸熟，起鍋，上灑蔥段，澆上滾油，淋入生抽調味。拌勻就可以。
荷塘小炒食物：連藕壹小段；紅蘿蔔大半個；幹發木耳；荷蘭豆；鹽；味精；植物油作法1、蓮藕去皮，切成片清洗，滲入涼水中，胡蘿蔔去皮，清洗幹凈切成片，水發木耳去蒂，荷蘭豆去筋清洗幹凈備用。2、鍋中燒開水，隨後按序先放進蓮藕焯水，隨後紅蘿蔔、荷蘭豆綽水，略微斷生撈出，最終放進木耳綽水，時長略微煮久壹點，撈出，清洗，控幹。3、鍋中植物油燒沸七成熟，倒進焯好的食材壹起煸炒，然加鹽，味精，再次煸炒，炒到荷蘭豆徹底斷生出鍋擺盤。