熱性水果:荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。
蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、花椒、辣椒、熏蒸食物、四川麻辣燙等都容易上火。
關於食物的屬性，中醫有所謂的“四氣”，即食物進入人體後，會有“寒熱溫涼”的功能。如果不溫不寒，則屬於“平”，每種水果都有各自的屬性，壹般分為“溫”、“寒”、“甜”三類。
溫暖的水果-
所謂溫性水果，是指熱量密度高、含糖量高的水果。食用後，肝臟內葡萄糖磷酸化反應加快，肝糖合成增加，胰島素與呋塞米的比例增加，脂肪酸合成提高，甘油三酯合成也提高。當肝臟充滿脂肪和糖分要送出時，就容易上火，身體能量增加，就“熱”了。
溫性水果有:棗、板栗、桃、杏、桂圓、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。熱體質的人要適量吃這種水果。
冰冷的水果-
虛寒體質的人慎用此類水果。寒性水果有:橘子、橙子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
甘平水果-
甘平水果有:葡萄、木瓜、橄欖、李子、洋李、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適合各種體質的人。
任何壹種水果吃多了，身體再好，也會吃不消。比如蘋果，雖然我們常說“壹日壹蘋果，醫生遠離”，但是吃多了會傷脾胃。此外，吃太多荔枝會降低消化功能，影響食欲，產生惡心、嘔吐、出冷汗等現象；杏子食用過量會上火，誘發痘痘；因為瓜果含有大量水分，吃多了會稀釋胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多了容易上火，容易煩躁。均衡飲食不僅要講究“質”，更要在意“量”，所以吃飯的時候記得開動腦筋，仔細考慮是否適合自己。
就食物而言，“苦”的食物是“火”的天敵苦的食物之所以苦，是因為它含有生物堿、尿素等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質具有解熱、祛暑、消除疲勞的作用。最好的苦味食物是苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好又不失其“藍色”，就能達到“去火”的目的除了苦瓜，還有其他苦味食物也有很好的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘藍等。，還能清熱解暑。
夏天除了多吃苦味的食物，還有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。