黑胡椒原味牛排
黑胡椒粉1勺；紅酒半杯
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自己在家做的牛黃瓜條腌制黑胡椒原味牛排因為沒有配菜，所以拍照沒有那麽漂亮，但是味道還是不錯的牛黃瓜條逆紋理切二指寬的厚片家中拿兩把菜刀的刀背像朵肉餡的方式，把牛排順著打刀紋這樣做，是為了破壞牛排的纖維質是牛排吃起來更嫩正反面都打好刀之後撒黑胡椒粉雞精紅酒或者洋酒。不要用料酒那樣味道會變得很奇怪。（千萬註意腌制牛排的時候不能放鹽，因為鹽會讓牛肉的犍為質檢所，這樣會變得很老，我們在外面吃的牛排全部都是煎好了之後再放鹽的）這個步驟很重要哦。保鮮膜包好冰箱腌制壹夜後。鍋內倒入橄欖油或者壹小塊黃油燒打70度左右，也就是手放在國內大概能感覺到熱起，但沒有冒濃煙，這時候把牛排放進去煎兩面加起來三至5分鐘3分鐘會使其成熟5分鐘會是熟就看個人口味了，這時候妳可以發揚自己的，想象力煮點西蘭花煎個雞蛋放兩個番茄在教壹點縣城，可以在超市買到的黑椒，醬就會跟買來的牛排壹樣好看絕對是泡妞佳品
酥脆入味兒的炸雞翅
雞翅15個；蔥4-5片；姜粉半勺；蒜4-5瓣；生抽2勺；鹽3克；十三香1勺；胡椒粉適量；花雕酒1勺；面粉55克；玉米澱粉55克
雞翅加入蔥片，姜粉，蒜末，生抽，鹽，糖，花雕酒（沒有就用料酒代替），十三香，胡椒粉
抓勻，並按摩五分鐘。冰箱冷藏腌制24小時，中加可以拿出來翻騰翻騰。
澱粉和面粉1:1拌勻
將雞翅上面的蔥和蒜抖掉，放入沾粉中，用手抓幹面往雞翅上面撒，等雞翅都沾上面粉以後就可以用手拿著繼續沾粉了。提示：盡量不用手去碰濕的雞翅，這樣就可以保證手上壹直是幹幹的，不浪費面粉。
蘸粉的時候稍微用力按壹按雞翅，這樣雞翅吃到的粉比較多，跟容易炸出麥當勞和肯德基那樣鱗片狀的酥脆外殼
沾好粉以後用力磕壹磕雞翅，這樣炸的時候幹粉不會掉到油鍋裏，不亂油
都蘸完壹遍粉以後，妳會發現最開始蘸粉的雞翅外面有壹點潮呼呼的感覺了，這時重復壹次步驟4、5、6的操作。可以重復壹到兩次。蘸好粉以後靜置壹小時，讓雞翅表面的粉和雞翅貼合的更好壹些
鍋中加入寬油，大火燒熱油鍋，油溫140度的時候把火調小然後用筷子夾著雞翅放入油鍋，中小火炸三分鐘左右雞翅就熟了，將雞翅撈出。開大火，油溫升至180度，把火調小，把剛才炸好的雞翅再放回油鍋復炸壹次，這樣會讓雞翅更加酥脆，這次炸的時間很短，雞翅顏色稍稍變深就可以了，註意不要炸糊了。
撈出，控油，開吃