飼養技術
1.合理餵養。用原糧飼餵山雞的農戶，可適當提高玉米、高粱等能量飼料的飼餵比例(推薦配方:玉米40%，小麥15%，炒豌豆20%，菜籽餅15%，麩皮5%，米糠4%，骨粉1%，每噸飼料含鹽2.5公斤。買國產雞飼料餵養的肉雞生長料，保證飲水充足。另外還可以添加10% ~ 20%的青飼料。每周至少讓野雞洗壹次沙浴，並在河沙中噴灑2%敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。
2.控制密度。育肥初期(5 ~ 11周齡)，每平方米可養10 ~ 12只野雞，以後可根據雌雄、強弱、大小逐步降低密度至每平方米6 ~ 8只。同時要設置足夠多的槽，讓飼料均勻，生長壹致。
3.建立棲息地，防止啄癖。育肥雉雞舍內外應放置棲息架，供雉雞攀爬停歇，既充分利用了飼養空間，又有助於減少雉雞啄癖。被發現啄傷的野雞應塗上紫藥水或樟腦軟膏，並隔離飼養。必要時，通過(1)在屋內懸掛草或蔬菜來控制雉雞群，引誘雉雞啄食蔬菜以分散其啄食羽毛的能量，同時補充維生素和纖維素。(2)9 ~ 11周齡時，可在飼料中添加1%羽毛粉。(3)飼料中的鹽應提高到2.5%，或在飲水中加鹽，保證充足的水分供應。
4.防止飛行。盡量保持會場安靜，謝絕參觀，減少外界因素的影響。為了防止意外飛行受傷或死亡，可以將雉雞壹側的初級飛羽剪掉。
5.做好防疫工作。野雞舍要每天打掃衛生，每周用百毒殺等消毒劑消毒壹次。8 ~ 9周齡的雉雞應在飲水中接種新城疫二聯疫苗，並預防禽霍亂或球蟲病的發生，雞與雉雞之間應防止啄癖。
啄癖
又稱異食癖、異食癖和互啄，包括啄肛、拔毛、啄趾、啄頭、啄蛋等。，是壹種非常復雜的由各種營養素缺乏及其代謝紊亂引起的異常味覺綜合征。所有年齡和品種的雞都會生病。壹旦雞群相互啄鬥，即使刺激因素消失，這種惡習也往往會持續下去，導致雞群受傷、致殘、死亡，造成不小的經濟損失。