2.將紅豆放入燉鍋中，將紅豆瀝幹半指，加入冰糖。大火燒開後，改大火煮紅豆；
3.把煮好的紅豆拿出來，放在篩子裏篩幾次，用勺子把沙子擠出來。
4、將豆瓣醬放入炒鍋，文火，用勺子不停攪拌，以去除大部分水分；
5.當豆沙餡已經開始變幹，表面的水分沒有了，再加入糖；
6.不斷攪拌使糖完全溶解後，分幾次加入油。攪拌均勻；？
普通面粉200g清水125g酵母3g泡打粉1/2茶匙糖25g普通面粉50g紅豆餡。
1，酵母溶於清水；
2.加入200g面粉、糖、泡打粉，活成面團，不揉至光滑，用保鮮膜蓋在暖和的地方發酵2-3次；
3.在發酵好的面粉中加入50g面粉，揉成面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘，繼續揉面，再次松弛至面團表面光滑，再蓋上保鮮膜松弛20分鐘；4.面條；
5.將面團搟成半厘米左右厚的面團，中間夾紅豆餡；
6.像包子壹樣包起來，在口邊捏得緊緊的往下沖，繞壹圈；
7.在蒸籠上鋪壹層擰幹的濕布，將包好的饅頭放入蒸籠，每個饅頭之間留有空隙，蓋上鍋蓋發酵至1倍原大小；
8.大火蒸，轉中火10分鐘。關火後小火燜2分鐘後開蓋。
主料:紅小豆、低筋面粉輔料:水、酵母粉調料:白糖、黃油。
1.小豆用清水浸泡12小時後，用清水沖洗數次，直至水變清；
2.高壓鍋加水，煮30-40分鐘至軟爛；
3.炒鍋加入黃油融化，紅豆沙倒入炒鍋，加糖翻炒；
4、紅豆沙逐漸變稠，轉中小火翻炒至稠成球狀；
5.將酵母加入溫水中融化，分次加入面粉中，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋在溫熱的地方發酵2-3次；
6.將面團分成均勻的面粉；
7.將面團搟成半厘米左右厚的面團，中間夾紅豆餡；
8.像包子壹樣包起來，在口邊捏得緊緊的往下沖，繞壹圈；
9.將包好的包子放入蒸籠，中間留有空隙，蓋上鍋蓋發酵至原大小1倍；
10，大火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再開蓋。