箭舌豌豆又稱大窩菜，為壹年生或多年生草本植物。按產地可分為北方型和南方型兩種。目前廣泛種植的65-25慈姑豌豆和大莢慈姑豌豆屬於南方早熟品種；從東歐國家引進的品種多為北方品種。
蠶豆的種子含有氫氰酸(hcn)，人和動物吃多了會中毒。但煮熟或浸泡後容易解毒，種子澱粉含量高。可替代蠶豆、豌豆提取澱粉，是優質粉絲的重要原料。主要優良品種有蘇建3號、6625、79
箭舌豌豆又稱大窩菜，為壹年生或多年生草本植物。按產地可分為北方型和南方型兩種。目前廣泛種植的65-25慈姑豌豆和大莢慈姑豌豆屬於南方早熟品種；從東歐國家引進的品種多為北方品種。
蠶豆的種子含有氫氰酸(hcn)，人和動物吃多了會中毒。但煮熟或浸泡後容易解毒，種子澱粉含量高。可替代蠶豆、豌豆提取澱粉，是優質粉絲的重要原料。主要優良品種有蘇建3號、6625、7918、西牧333、大交尖豌豆。種子中氫氰酸含量最低的品種是333a、879和791。
箭葉野豌豆主根明顯，側根發達，有粉紅色結節。主莖不發達，植株半俯臥，莖嫩有棱，莖長1-2 cm，高度分枝，有效分枝4-10。葉片為偶數羽狀復葉，有6-10對小葉。全葉形似箭舌，扁平長，每莢3-9粒種子。種子扁圓形，種皮根據品種不同呈粉紅色、灰色、藍色、深褐色或大理石紋。千粒重33-70克
慈姑豌豆喜歡寒冷幹燥的氣候，耐寒怕熱，適應性廣。當溫度在4℃左右時，種子可以發芽。生長期最適溫度為20℃左右，溫度高於25℃或低於5℃時，生長明顯減慢。苗期生長緩慢，枝條出現芽時生長速度加快。
苗期耐旱，但蕾期至花莢期對水分非常敏感，幹旱時生長停滯，漬水時易爛根。
箭舌豌豆耐瘠薄，對土壤要求不嚴，可在沙土、粘土、ph值6.5-8的土壤中種植。在酸性土壤中，根系的生長受到限制，根瘤菌的活性減弱，甚至不能形成根瘤。最適合生長在氣候幹燥、排水良好的沙土上。
與苕子相比，蠶豆具有發育早、生長快、成熟早、種子產量穩定、耐晚播、對殘茬適應性廣等特點。但抗逆性比野豌豆略差。因其彈性強，也可春播，但春播鮮草和種子產量低於秋播，耐澇性也差。
箭舌豌豆耐陰性強，適合間作、套種和混作。病蟲害也較輕，抗蚜蟲能力特別強。
蠶豆全生育期為多年生，早熟約210-230天，中晚熟約230-270天；春播，早熟品種80-100天左右，中晚熟品種100-120天左右。
蠶豆具有壹定的固氮能力，其固氮活性隨著生長的加速而不斷提高。根瘤壹般在有2-3片真葉時形成，苗期發育的根瘤多為單瘤。營養階段的固氮量約占總固氮量的95%；出芽後，根瘤活性明顯下降；開花後，蠶豆根瘤大部分死亡，圓氮活性消失。
箭葉野豌豆是長日照植物，日照時間縮短，植株低矮，分枝多，不能開花。
慈姑豌豆栽培技術要點:慈姑豌豆是多種谷類作物的良好前身，大量根系和氮素殘留在土壤中。根系含氮量高於豌豆。據研究，在10-25 cm土層中，箭葉野豌豆的根數多，根瘤數比豌豆多1/3，比豌豆有更大的增產作用。種植在豌豆茬上的小麥產量比種植在豌豆茬上的小麥產量高5%。