中心廣場夏季夜市的燒烤，招牌烤玉米，晉江小吃城二樓和三樓的特色小吃，東關社區(新)的豆腐腦火鍋，東關回民巷的回民小吃(羊肉泡饃)。
漢中粉條、漢中熱涼粉、漢中菜豆腐腦、城固粉條、西鄉牛肉幹、鎮巴幹炒山雀、略陽茶罐頭、寧強辣子雞、漿面條、年糕小籠包、寧強核桃小籠包、葉子涼粉。
城固自古有“貢桔”之稱，有“桔鄉”的美譽。以聖賢村為中心的城固柑橘屬於中國柑橘分布的最北邊緣。千百年來，跌宕起伏，歷久彌新。
根部角度
根角，形如半月形，淺褐色，每節5瓣。據說是從當地傳統的素食盛宴中分化出來的。當初是香的，流行了很久，變成了濃香，於是素和肉並列。它的主要原料是以野生蕨根提取的澱粉為皮，新鮮蔬菜為餡，用文火蒸熟，再蘸酸辣汁。原本是宵夜，漸漸變成了豪華宴席。
王嘉核桃饃
寧強著名風味小吃“王嘉核桃小籠包”小如瓷蓋，色澤橙黃，香味濃郁，酥脆人口。放十幾天尤其難得。在漫長的歲月裏，關於王的核桃包子，流傳著壹些佳話。清光緒二十六年(1900)，八國聯軍入侵天津，慈禧太後和光緒皇帝逃到xi安避難，當地官員聞訊趕到Xi安加入朝鮮。消息壹傳開，包子在群眾中壹下子身價百倍。王家模鋪歷史悠久。起初負責此案的師傅名叫王明培陸，生於清同治五年(1866)。十壹二歲時，他跟隨父親王文軒學習。文軒的主人也姓王，是清澗加澗人。他開了壹家叫“福興老號”的店，專門精制各種燒餅，兼營滿漢餅。他在這個縣的食品行業出名了壹陣子。文軒是嘉慶年間福星老號的徒弟，而他的老師，因為沒有孩子，平日裏看不起他的工作，期望他將來能夠繼承自己的事業。去世前，他拿走了這家店的招牌。從乾隆年間復興老船出現到1949年解放，已有200多年的歷史。
文軒、裴祿父子兩代，壹脈相承，專事精制各類燒餅和滿漢全席餅，獨樹壹幟，流傳至今，唯獨“核桃饃饃”節目大放異彩。
王婆辣子雞
50年代初，寧強悄然研發出壹種風味小吃——王婆辣子雞。因其具有色澤鮮美、肉質嫩脆、肥而不膩、麻辣爽口的獨特風味，越來越受到人們的喜愛，如今已成為縣城街頭小吃中的壹朵奇葩。