如果妳不知道該說什麽，試試“有趣”。當妳拿到壹杯酒的時候，不要慌張，只要旋轉妳的酒，聞壹聞，然後喃喃自語:“有意思……”。當妳試圖記住桃子和油桃的區別時，或者當妳決定是否承認妳討厭妳放進嘴裏的酒時，它會為妳贏得壹些時間。
如何拿杯子也很重要。握住杯腳放在大拇指和壹兩個手指之間，或者握住杯底，更容易控制杯子，感覺更舒服。記住永遠不要握住杯腹。
如果聞不到酒味，可能是“關門”了。我們大多數人都應該能聞到任何酒的味道，不管它有多微妙(當然，除非妳有嗅覺缺失癥)。盡管如此，有些葡萄酒仍然很難散發香氣。這有幾個原因。首先，葡萄酒在瓶中放置壹年或更長時間，沒有任何額外的氧氣。在這種狀態下，葡萄酒陳釀的化學反應會拉動其他元素(除了“O”)來完成任務。這就是為什麽醒酒如此重要(尤其是紅酒)！
如何表達妳聞到了什麽？酒和香水壹樣香嗎？或者說，香香是不是也像婚禮上醉酒的大媽壹樣艷麗健談？這裏有幾個詞可以試試:華麗，蓬勃，活潑，充滿活力，生動，華麗，飽滿，豐富，大方。
吐痰也要優雅。在所有的葡萄酒技巧中，這是最奇怪的。的確，妳不用壹直吐槽。但是，如果妳想喝幾瓶，吐是個好主意(不管妳小時候妳媽怎麽跟妳說)。它讓妳保持清醒，專註於“品嘗”而不是“飲用”。
好順口溜是好習慣！碰杯的傳統從何而來，有很多說法。但有壹點是肯定的:肚子是酒杯最堅固的部分，它有助於發出美妙的鐘聲，成為全世界飲酒者的國歌。
“辣”不是葡萄酒術語。說起酒，“辣”並不是真事。當妳想到有多少真正的香料出現在妳的品嘗筆記中時，這可能會令人困惑:茴香、丁香、黑胡椒和肉桂。盡量具體壹點，比如感覺“香料”的時候，用“辣椒味”或者“皮革味”。此外，如果葡萄酒有強烈的味道，它實際上可能有很高的酸度。
當其他方法都失敗時，就歸咎於當地的條件。Terroir可能是葡萄酒中最被濫用和過度使用的詞。簡而言之，風土包括了驅動獨特性的所有因素:土壤、天氣、文化和地理。所以目前來看，如果妳不能解釋葡萄酒為什麽會有這種味道，可能是風土條件。