經常吃冷面可以順滑潤喉增加食欲。
妳通常怎麽做冷面？怎麽吃？冷面是蕎麥粉或小麥粉(也有玉米粉、高粱米粉、榆樹皮粉)，與澱粉和水混合，壓成圓形面條，煮熟後用冷水浸泡，然後用牛肉片、辣椒、鹹菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等調料冷卻。，並加入牛肉湯。
冷面在很多地區也被稱為盒飯面。過去，韓國人有在正月初四中午吃冷面的傳統，或者在他們過生日的時候。根據民間傳說，在這壹天吃細長的冷面預示著長壽和長壽，所以冷面也被稱為“長壽面”。
涼面入口很好吃，有彈性，有嚼勁，涼而輕。湯汁爽滑，能潤喉。冷面裏的麻辣鹹味，伴著微微的甜味，能立刻把口水吐出來，再和冷面壹起嚼，食欲大增。冷面是壹種非常受歡迎的食物，它清爽，攪拌，回味悠長，給人壹種醇厚的享受。另外，冷面經濟實惠，普通人也能接受。
糖醋開胃蕎麥冷面
材料:蕎麥冷面1包500g，牛肉醬壹塊，鹹菜1壹小碗，黃瓜壹塊，水煮蛋1個，蘋果或梨半個，水煮牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量。
糖醋開胃蕎麥涼面制作的詳細步驟:
步驟1:準備材料。
第二步:冷煮或牛肉湯1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽適量、醬油10ml、辣椒油或韓式辣椒醬1勺打成汁冷藏1小時。
第三步:將蕎麥面條浸泡在水中20分鐘。
第四步:將水煮沸2分鐘，取出。
第五步，普通水中遊兩次，冰水中遊壹次。
第六步，切食材。
第七步:準備壹個碗，倒入湯和冷面。
第八步:加入配料，撒上熟芝麻。
以上介紹了冷面的做法和常見吃法，冷面是人們非常喜歡的壹種面食。玉米粉、高粱米粉、蕎麥粉或小麥粉都含有豐富的蛋白質和碳水化合物，並含有豐富的粗纖維。食用後，它們可以通便，幫助人們降低膽固醇，增加血管壁的彈性，預防高血壓。而且因為冷面清淡健康，低脂肪低熱量，所以不用擔心長胖。