材料:豬肉300克(加些肥，槐花吸油)，鮮槐花壹些，韭菜1壹小把，醬油2湯匙，花椒粉1克，香油3湯匙，鹽適量，普通面粉500克，酵母5克，溫水250克左右。
具體做法:
1.將酵母用溫水融化，慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，然後做成細膩的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。無論是饅頭還是饅頭卷，面粉和酵母的比例都要控制在100:1。
2.將新鮮槐花洗凈，然後焯壹下。槐花變色後，可以撈出瀝幹水分。冷卻後，用手除去水分備用。今天包了包，用了三個這樣的槐花丸子。
3、豬肉壹定要帶點肥肉，不要用整塊瘦肉，不然不香。將豬肉清洗幹凈，切成大塊，放入絞肉機中絞碎成肉末。
4.在肉末中加入鹽、醬油和少許花椒粉，攪拌均勻，腌制待用。妳不必使用胡椒粉。我手頭就有，加了壹點去豬肉腥味。
5.老壹輩人常說，槐花餡的時候壹定要加壹把韭菜，不然槐花太甜了，但是韭菜不能加。韭菜的味道掩蓋不了槐花的味道。於是，我加了壹把韭菜，真的就壹把！是我家樓上種的第壹棵韭菜。有些韭菜已經不年輕了。
6.當面團兩倍大的時候，我們來攪拌餡料。將槐花和韭菜碎全部放入豬肉餡中，加入少許鹽，加入香油攪拌均勻。妳可以看到，我放了很少的調味料。為了得到槐花的原味，我沒有放任何蔥、姜、蠔油。而且因為放了肥瘦相間的肉，所以沒有多加食用油來滋潤餡料。
7.把面團放在案板上，揉幾下，然後分成小份。我準備做壹個小包，所以劑量不大。
8.將面團搟成邊薄中間厚的包子皮，有壹定的厚度。千萬不要卷得太薄，不然會很醜，皮膚也不軟。
9.多放點餡，用自己的方式包起來。
10，蒸鍋加熱水，爐排刷油防粘，邊棱間隔放。把所有的包包好放好之後，蓋上鍋蓋，讓包子在鍋裏煨十分鐘再開火。水燒開後需要15分鐘，然後關火燉兩三分鐘，再取出。
11.這個包我已經想了壹年了。當我吃到嘴裏的時候，我被感動了，童年的回憶鋪天蓋地。花是相似的，人卻是不同的。當年那個漂亮可愛的小女孩，現在已經做媽媽了。我可愛可敬的父母已經是步履蹣跚，滿頭白發。唯壹不變的是槐花豬肉包子的味道，就像小時候壹樣，又香又好吃。