3.倒入煮好的牛腩(帶湯)，蓋上蓋子煮約15分鐘，放入瀝幹的豆腐，蓋上蓋子繼續煮20分鐘。
4.鍋內湯汁約壹半時，放入蔥、芹菜，中火煮5分鐘，再放入青筍，根據口味加入適量鹽，大火煮2分鐘。
5.關火，加入味精和香油，撒上切碎的香菜。
原料:牛腩
輔料:番茄、胡蘿蔔、土豆、蕓豆、山楂、鐵觀音茶(茶本身)。
調料:鹽、糖、白醋。
土豆番茄牛腩湯
練習:
1.準備好所用的食材，將牛腩切成小塊，加入姜片，放入冷水鍋中煮幾分鐘，瀝幹血水。
2.牛腩用溫水洗凈後，切成小塊，姜片放入溫水鍋中燒開。
3.轉小火燉1.5-2小時，直到牛腩基本軟爛。
4.燉的時候加入幹山楂、茶葉和少許醋，可以讓牛肉更快變軟爛。
5.西紅柿去皮後，切丁放入油鍋翻炒。
6.將西紅柿炒成糊狀，倒入燉好的牛腩中，加鹽和調料，繼續燉半小時。
7.將胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，倒入砂鍋中，煮至軟爛。
8.刀豆斜切成菱形，放入開水鍋中煮熟。
9.最後，加入豆子，煮至味道融合。
熟牛腩壹碗(帶湯)、西紅柿5個(中小個頭)、洋蔥1/2根、青筍1/2根、芹菜1小把、絲豆腐1盒、姜蒜末適量、醬油1湯匙。
練習:編輯
2.大火燒熱炒鍋，倒入油，五成熱時轉中小火，放入姜蒜末炒香，倒入番茄塊，中火翻炒，加鹽、生抽，成糊狀時倒入足量水，大火煮沸後轉中小火加蓋煮約10分鐘。
3.倒入煮好的牛腩(帶湯)，蓋上蓋子煮約15分鐘，放入瀝幹的豆腐，蓋上蓋子繼續煮20分鐘。
4.當鍋內湯汁約壹半時，放入蔥、芹菜，中火煮5分鐘，再放入青筍，根據口味加入適量鹽，大火煮2分鐘。
5.關火，加入味精和香油，撒上切碎的香菜。