平菇是我們生活中最常見的菇類蔬菜，在我國的市場需求量很大。平菇具有祛風散寒、舒筋活絡等多種功能，能增強人體免疫功能。現在隨著平菇市場需求的擴大，平菇的栽培面積也在擴大。那麽平菇應該怎麽栽培呢？下面為大家介紹平菇的栽培技術。我們來看看吧！
1，蘑菇房營養素
蘑菇屋可以選擇空房子，也可以選擇地下室。蘑菇房要保證地勢高，周圍水源充足，排灌能力強。菇房的墻體要厚，以提高菇房的保溫保濕性。然後在蘑菇房裏搭起床架。床架墻壁不牢靠，留有60cm左右的走道。然後用甲醛和高錳酸鉀消毒熏蒸。然後將棉籽殼、石灰等物質與營養物質混合，石灰溶於水後，倒在棉籽殼上，邊倒邊踩踏棉籽殼，保證棉籽殼含水量均勻。
2、適時播種
平菇的主要播種方式是層播。先在菇床上鋪壹層塑料薄膜，再在塑料薄膜上鋪壹層營養物，然後在營養物上撒平菇種子，再在種子上鋪營養物，如此循環，再將營養物整平壓實。播種前，我們應該先把菌種取出來，放在壹個幹凈的容器裏。手消毒後，將菌株打碎成眼睛大小的塊，然後播種。最後，種子全部播完之後，蓋上薄膜，提高保濕能力，避免被雜菌汙染。壹般8-4月份可以播種。
3.爆發期的管理
平菇菌絲生長發育過程中，主要是要做好溫度調節和水分保持，避免雜菌汙染。播種後10天左右，菇房溫度要降到15度。當菌株發芽並開始膨脹生長時，我們應該經常檢查營養物的溫度，不要太高。如果溫度過高，應及時打開薄膜降溫。溫度適宜後蓋膜。如果有雜菌汙染，那就在雜菌生長的位置撒上適量的石灰粉。申請率保持在65%左右。壹般播種壹個月左右，整個培養料就會長滿菌絲。
4.結果期管理
菌絲飽滿後，每天要通風壹小時左右，以增加溫差，促進子實體盡快形成。然後根據實際情況做好陪伴睡眠，將濕度提高到80%左右。對於成熟的菌絲體，容易形成灰白色的細菌芽。這時候就要適當噴霧，保持室內濕度。不要在材料表面噴水，否則會影響菇蕾的生長，導致幼菇死亡。溫度保持在16-17度左右，菌芽堆形成後生長速度加快。此時濕度要增加90%左右，溫度約為15度。
以上是對平菇栽培技術的簡單介紹。種植時也要做好施肥工作，提高平菇的產量和品質。