壹蒸就出鍋了。潮濕、幹燥、流口水的食物有哪些？

壹場秋雨過後，雖然氣溫降低了，但氣候變得更加幹燥煩躁，容易上火。這期間盡量不吃，或者少吃辛辣刺激性食物，也不要吃太多，以免給胃腸道造成負擔。秋季飲食應以潤肺止咳潤肺的家常炒菜為主，多吃清淡可口的飯菜。長茄子，蓮藕，生菜都是秋天很好的食材。長茄子含有蛋白質、維生素b2、C、P、鈣、鐵等營養元素，口感柔和，在鹹宜老少皆宜。茄子的吃法有很多種，但可以是素食。可以燉肉，饅頭，做餃子，油炸，拌涼菜。秋天氣候幹燥，容易上火。我不推薦吃炸茄子或者炸茄子餅。油炸食品不僅油膩，還會導致營養流失。蒸茄子更健康。下面* * *欣賞壹種我們經常做的蒸茄子饅頭。

提前準備食物:長茄子、胡蘿蔔、辣椒、玉米粉、小麥粉、鹽。具體做法如下:提前準備兩根嫩長的茄子，洗凈，切成細絲，用溫水沖洗幹凈，放入盆中。加入少許醋和白米醋，攪拌均勻，腌制十幾分鐘，然後擠出腌制的水，將長茄子切碎備用。記住，茄子皮含有維生素b2，維生素B2可以加速維生素C代謝，被吸收，所以不要剝茄子。提前準備壹根胡蘿蔔，清洗幹凈，去皮，切成細絲，再切成硬顆粒。提前準備壹半以上的辣椒，清洗幹凈，去筋，切成硬顆粒。沒有筋的青椒不辣，吃起來會很好吃。將準備好切好的茄子、辣椒和胡蘿蔔放入鍋中。

加入壹勺鹽、壹勺小麥粉和壹勺玉米粉，慢慢攪拌均勻，使所有的蔬菜和水果都裹上壹層薄薄的小麥粉。為了避免制備蔬菜餅堅硬且難以消化和吸收，沒有必要加入過多的小麥粉。取適量拌勻的菜球，用力握兩下，使菜結。然後用拇指在菜組底部輕輕壓壹個洞，做壹個窩頭。放入鍋中，蒸熟，蒸10min，小火燉2分鐘。蒸蒸玉米的時候我們可以煮1個雞蛋。雞蛋煮熟後去皮，搗成泥狀，加入蒜末、醬油和香油，拌勻，調成蘸料。蒸長茄子餅蘸生雞蛋蒜末特別好吃。