佐料
請點擊輸入圖片說明。
350克豬肉餡
請點擊輸入圖片說明。
冬瓜1
佐料
青蔥
20克
辣椒
1克
淡醬油
20毫升
芫荽
10g
鹽
4克
麻油
5毫升
四川胡椒
2克
韭菜
10g
精力
10g
八個角度
二
白玉丸子湯的做法
1.
我用這個加了毛毛的小瓜，比沒加毛毛的好吃。
請點擊輸入圖片說明。
2.
冬瓜去皮去蒂。
請點擊輸入圖片說明。
3.
切成兩半，去掉裏面的果肉和種子。
請點擊輸入圖片說明。
4.
換刀後將滾刀塊切成長條，放入砂鍋中加水。把它放在火上加熱就行了。
請點擊輸入圖片說明。
5.
煮冬瓜時取適量花椒和大料放入碗中。
請點擊輸入圖片說明。
6.
倒入沸水煮壹會兒。
請點擊輸入圖片說明。
7.
將洋蔥和姜切成粉末。
請點擊輸入圖片說明。
8.
將洋蔥和姜末倒入肉餡中。
請點擊輸入圖片說明。
9.
加入胡椒粉、醬油和香油。
請點擊輸入圖片說明。
10.
然後加入適量花椒和浸泡過幾次大料的水，往壹個方向打肉餡。
請點擊輸入圖片說明。
11.
這時冬瓜湯已經煮好了。加入適量的鹽，然後開始加入肉丸。加肉丸的時候要轉小火，避免肉丸被大火沖走。
請點擊輸入圖片說明。
12.
把肉餡全部驅趕到壹邊，用勺子從剩下的壹邊取壹點肉餡做丸子。如果妳做了壹個，把它放進鍋裏。
請點擊輸入圖片說明。
13.
肉餡全部做成丸子後，轉大火，大火。煮開後，丸子和冬瓜壹起煮5分鐘即可。
請點擊輸入圖片說明。
14.
煮丸子的時候把香菜和韭菜挑出來洗幹凈。
請點擊輸入圖片說明。
15.
將香菜和韭菜切成粉末。
請點擊輸入圖片說明。
16.
放在湯碗裏，撒上香菜和韭菜末，就可以吃了。
請點擊輸入圖片說明。
白玉丸子湯成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。