松糕
材料:粳米5杯，濁酒，糖，熱水，鹽。
調料:大棗、雞冠花、銀耳、黑芝麻。
練習:
(1)將粳米浸泡在20℃的水中8小時，取出後磨成面粉。
(2)將100糯米粉與10%白糖、15%濁酒、45%水混合，30℃發酵8h。
(3)調味用的大棗去皮切絲，雞冠葉要挑好，洗凈撈出，用黑芝麻炒熟。
(4)將混合好的面粉放入放有幹凈亞麻布的海綿蛋糕架或蒸籠中，放上大棗、雞冠葉、黑芝麻、銀耳作為調料。
(5)蒸的時候，壹開始要蒸20分鐘以上，冷卻後切成菱形和四邊形。
巴克皮亞
綠豆糕是用鹽調味磨碎的綠豆，加入肉絲、綠豆芽、蕨菜和泡菜絲制成的。這是壹道很好的開胃菜。雞肉或火雞可以用來代替豬肉。將腌制的蕨菜、綠豆芽、白菜改為切絲。可以搭配醬油配高湯和醋醬。
綠豆有利尿作用，是壹種清涼食物，可以防止署涼。而且含有豐富的鈣和維生素A，對成長中的孩子和老人都有好處。
材料:綠豆1杯，白菜泡菜200克，蕨菜100克，豬肉200克，綠豆芽150克，洋蔥2根，紅椒2個。
豬肉調料:醬油2湯匙、蔥花1湯匙、蒜泥1/2湯匙、胡椒面1/4湯匙、香油1湯匙、芝麻1湯匙、食用油1杯。
練習:
(1)將去皮的綠豆用冷水浸泡，用手搓揉去皮，按綠豆130g:水90cc的比例研磨調味。
(2)將豬肉磨成肉末，加入調料。
(3)將綠豆芽用鹽水煮熟，剪去蕨菜的硬莖。將洋蔥切絲。
(4)將泡菜脫水並切成絲。
(5)紅辣椒去皮，磨圓。
(6)鍋裏放油，放壹勺磨碎的綠豆，然後放豬肉、綠豆芽、蕨菜、鹹菜、蔥，把磨碎的綠豆翻過來炒。直徑越小，煎的越好。
(7)蘸醋和醬油。
艾蒿餅
艾蒿需要嫩艾蒿才軟。特點是吃年糕的時候，蜂蜜裏加入了姜汁。
將煮熟搗碎的艾葉放入糯米粉中，做成栗子大小，蘸綠豆粉。
艾蒿的特點是富含無機物和維生素。特別是含有大量的維生素A，僅80g就能供給壹天所需的量。而且因為含有豐富的維生素C，對預防和治療感冒也很有效。
材料:糯米粉5杯，鹽1湯匙，艾葉100g，糖漿少量。
綠豆沙:綠豆3杯，65438+鹽0小勺，糖3小勺。
練習:
(1)用石磨將綠豆磨碎，用溫水浸泡，去皮，蒸熟，用壹些鹽碾碎，然後加糖做餡。
(2)將艾葉洗凈，煮沸，用冷水沖洗，去水，搗碎。
(3)糯米粉蒸熟後，加入艾葉，染成綠色。
(4)將綠豆餡挑成綠豆大小，用手抓勻，與艾葉拌勻。年糕的量比綠豆餡多。
(5)吃的時候蘸糖吃。