做法:1。將雞胸肉切成小塊，加入蔥、姜、鹽、雞精、醬油等。，腌制入味，然後熱鍋放五六成車油，取出備用。
2.鍋裏放辣椒油燒開，放入黃荊丁、藤椒丁、小米椒丁、姜片、幹花椒粒、蒜瓣(搗碎)、幹辣椒，再放入黑胡椒雞塊、窩筍。
糖醋排骨食物:生雞蛋、排骨400g、西紅柿1個、香丁香4個、生蛋黃1個、洋蔥、番茄醬、糖、醋、鹽、水澱粉。做法:1，清洗各種材料，切片排骨。2、拍，水燒開，放入排骨，燒至半熟，撈出，過涼水。
3.撒點鹽腌制半小時。4、切丁5、鹵排骨這次洋蔥切丁，西紅柿大部分切片，大部分去核切丁。賴襄切掉根部堅硬的部分，香菜葉和番茄片保留下來。
6、水澱粉和蛋黃，加少許水，攪拌均勻，將腌制好的排骨倒入攪拌至槳對稱，提前做好煎的準備。7.熱鍋下油後，放入排骨炸至淡黃色，再炸至紅色，瀝幹水分。
8.倒出大部分油，留壹點，放入番茄醬、糖、少許白米醋，混合燒開，放入炸好的排骨翻炒均勻，使每根排骨都蘸上醬料，撒上洋蔥翻炒後出鍋，擺盤，再下點洋蔥和番茄，就完成了。
辣椒油豬耳朵食物:豬耳朵黃瓜洋蔥胡椒粉綠色植物鹽油醬法1、豬耳朵、黃瓜、洋蔥切絲。2.在花椒粉中加入兩勺食用油，適量的鹽，少量的醬油，少量的醋混合。3.鍋裏燒開油，倒入之前拌好的花椒粉，滾。4.將炸好的辣椒油倒在切好的絲上，攪拌均勻。
豆腐燒牛羊肉原料:水豆腐400g、牛羊肉200g、小紅椒2個、香賴適量、紅豆沙適量、姜2片、蒜1瓣、蔥1根、鹽適量、味精適量、米酒適量。
做法:1。牛羊肉洗凈，用刀順紋路切成兩半。2.將豆腐切成半丁，放入沸水中焯壹下，撈起瀝幹水分。3.鍋涼耗油，爆香蔥姜，放入紅油豆瓣醬炒勻。4.將牛肉丁和小紅椒翻炒，約七分熟。加入大約半碗冷水，煮沸。5.把豆腐丁再煮壹遍。6.加入適量的鹽、味精和米酒，撒上香草和洋蔥。
手撕茄子做法:1，將四季豆清洗幹凈，去掉兩面，切成均勻的長段。2、將四季豆放入不銹鋼蒸鍋中蒸10 min。3、蒜泥。4、用姜蒜炒羊肝，小米切圈。
5、醬油、醋、鹽、糖調汁。6、蒸好的四季豆稍涼後裝盤。7、把調好的汁倒在西紅柿上，把蔥、姜沫、蒜末、小米辣放在四季豆上。8、八成熱的時候把鍋裏的辣椒油倒在西紅柿上，趁熱翻炒。