美麗的柳葉餃子銀耳湯深受兒童和成人的喜愛。無論是蒸餃，還是雞蛋煎餃，都是又美又好吃。粗糧加水果，壹頓營養完美的早餐就做好了。
配料清單
銀耳湯:銀耳、紅棗、冰糖。
餃子餡:蝦200g，鹽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，豬肉1公斤，姜3片，胡椒粉，雞精，醬油，蠔油，料酒，香油，蔥花，雞蛋1個。
2斤餃子皮，2個紫薯，1個紅薯。
生產步驟
1，這是我昨晚提前泡好的銀耳。氣候幹燥容易生氣。喝銀耳湯可以降火潤肺。清洗後撕成小花取出。
然後在鍋裏燒開水，水開後倒入銀耳，繼續大火煮15分鐘，再加入紅棗和冰糖，蓋上鍋蓋小火煮。
2、早餐主食我們家最喜歡的是餃子。先來調餡:蝦200克，鹽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，拌勻後腌制10分鐘；
3、然後準備壹斤豬肉，肥瘦相間，28%。清洗幹凈後，先把豬皮切掉，然後用刀切成小塊，直接放入料理機中，加入3片生姜打成肉餡，取出後放入壇子中，然後加入鹽、胡椒粉、雞精、醬油、蠔油、料酒、香油、蔥花，再加入壹個雞蛋，單向攪拌。
4.然後準備壹把韭菜，洗幹凈控幹水再切，不然韭菜容易出水。切好後放入大碗中，再加入壹湯匙食用油鎖水。
5、蝦也腌制好，倒出來用水沖洗幹凈，然後瀝幹待用。肉腌好後倒入韭菜，蝦也倒入。朝壹個方向攪拌均勻後，調好肉；
6.這是我昨天買的兩斤餃子皮。如果邊緣有點幹，放點水在上面，中間放壹勺餡，就可以開始包了。
先用右手托住底部，輕輕向前推，使面團形成稍大的弧形，然後壹個壹個往上捏，捏到最後。小巧可愛，包起來也很好。我們的柳條餃子綠胚做好了。如果吃不完，可以放在冰箱裏，早上帶著吃，很方便。
7、然後可以直接上鍋，放好，然後我們會切兩個紫薯和壹個紅薯，去皮切塊。
放在盤子裏，和餃子壹起蒸。水開後，大火蒸12分鐘。
8.除了蒸餃，我還特別喜歡吃煎餃。我在鍋裏放熱油，放餃子。首先，我用小火煎。炒至底部金黃酥脆後，我倒半碗水，然後蓋上蓋子，中火收湯。
9.這個時候我們在碗裏打壹個雞蛋，攪拌壹下備用。
待鍋裏的湯完全幹透後，倒入蛋液，再撒些黑芝麻提香。蛋液凝固後撒點蔥花就可以出鍋裝盤了。美味的雞蛋煎餃做好了。
10.這時，鍋裏的餃子也蒸熟了。
關火，取出，放在盤子裏就可以開始了。然後取出紅薯和紫薯。
還有煮的很好的銀耳，都是軟糯的，舀出來就可以吃；
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