山楂可以藥食兩用，常食用山楂對高血脂、高血壓人群有好處。當然在山楂鮮果季節，最好吃鮮山楂，沒有鮮山楂的時候，可以用山楂幹泡水喝，外面賣的山楂幹，有些不良商販用硫磺熏，所以吃著不放心，每年小編都買鮮山楂，自己制作山楂幹，自己曬得吃著放心。下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。
工具/材料適量鮮山楂、食鹽、紅棗、枸杞
操作方法1.取適量食鹽備用，我這裏選用食鹽，主要是起清潔和殺菌作用，壹會要用食鹽清洗山楂。
2.取適量新鮮的山楂，用清水先把山楂沖洗幾遍，然後用鹽水把山楂泡十來分鐘，最後洗凈備用。
3.把洗凈的山楂，用小刀削片，從山楂頂部開始削，然後削到露出山楂核時，把核用刀去掉，註意不要傷到手。
4.把所有洗好的山楂削好待用，把削好的山楂片放入竹胚中，盡量攤薄放置通風的地方晾曬，天氣好的話兩就能晾幹，晾曬期間要註意翻個晾。
5.如圖所示鮮山楂片已晾幹，準備壹個無油無水的幹凈容器，把晾好的山楂片裝入容器中，隨用隨取特別方便。
6.取三個新鮮的大棗，用清水把大棗洗凈待用，取適量新鮮的枸杞，用清水把枸杞洗凈備用。
7.取出適量山楂，壹般喝水量不大的話，3-5片山楂就可以了，把山楂和洗好的紅棗放入杯中，加入燒開的沸水，蓋上杯蓋捂壹會。8.待水溫大約到六十度以下時，加入洗好的枸杞就可以喝了，我沒加冰糖只有淡淡的蒜味和棗味，水不要壹次喝完，隨喝隨續，這樣我們的自制山楂幹泡水喝就完成了，自制的山楂幹原汁原味無任何添加劑，喝著放心。
? 喝山楂水有較多的好處，具有壹定的保健養生功效。喝山楂水有促進消化，消食化滯的好處
喝山楂水最為顯著的好處就是健脾開胃、消食化滯，促進消化，特別是能夠促進肉食的 消化。如果吃飯時，人體攝入過多的肉食，造成飽滯感的話，飯後喝壹杯山楂水，能夠有效的促進肉食的消化，緩解飽滯感。
喝山楂水有降血脂、軟化血管的好處
山楂的主要成分是黃酮類物質, 對心血管系統有明顯的藥理作用。喝山楂水能降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇，軟化血管。但依靠喝山楂水來降血脂需要長期堅持飲用，才能夠起到其作用