壹、桂圓紅棗粥
原材料:
大米、糯米、龍眼肉、蜜棗、紅豆、清水、枸杞。
練習:
1.糯米、紅豆洗凈，提前泡發；將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2、砂鍋放水，大火燒開後放入紅豆煮十分鐘。
3.加入大米、糯米、蜜棗和桂圓，大火煮開，然後轉小火繼續煮60-90分鐘，中途攪拌。
4.將枸杞放入鍋中繼續煮15分鐘。
二、豬肺、幹菜蜜棗湯
原材料:
豬肺，幹菜，蜜棗，南杏北杏。
練習:
1.豬肺洗凈切塊，用開水焯壹下，焯壹下去血水，然後撈起倒掉臟水。
2.重新放壹鍋清水，把燙過的豬肺放進去，大火燒開，再轉中小火煮。烹飪時，用勺子撇去浮油。可以打開鍋蓋煮幾分鐘，讓豬肺微微發臭。
3.待浮油清除後，將蜜棗、南杏、北杏放在壹起，蓋上鍋蓋煮開，轉小火煮壹小時左右。4、加鹽調味，關火，出鍋。
三、蜜棗葡萄幹司康
原材料:
低筋面粉，發酵粉，黃油，糖，牛奶，蜜棗，葡萄幹，鹽。
練習:
1，葡萄幹用水軟化，洗凈；將蜜棗切成條狀或小顆粒狀；將黃油切成小塊，在室溫下軟化。
2.將泡打粉放入低筋面粉中拌勻，加入軟化的黃油，用手將面粉和黃油搓勻，加入糖和鹽拌勻；分幾次加入牛奶，攪拌均勻。不要擦太多。就用堆砌法，圍成壹個球。
3.加入蜜棗和葡萄幹，拌勻。
4.將面團放在撒有薄薄壹層面粉的案板上，搟成2厘米厚的面片，切成三角形的片。
5.將切好的面片放在鋪有烤布的烤盤上，表面刷壹層牛奶。
6.放入烤箱，180℃烤15-20分鐘，直到表面上色。
第四，苦瓜紅棗湯
原材料:
苦瓜、銀耳、蜜棗、瘦肉、姜、鹽。
練習:
1，苦瓜洗凈，切兩面，切塊；將銀耳用清水浸泡壹小時左右，洗凈，切塊；蜜棗洗凈。
2.瘦肉洗凈後，用清水焯壹下，再沖洗幹凈。
3、鍋中放入適量水燒開，放入苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉、姜片，水燒開後轉小火煮兩小時左右，出鍋前加鹽調味。
五、蜜餞棗糕
原材料:
長粒糯米，蜜棗，紅蕓豆。
練習:
1，紅蕓豆提前在水中浸泡20小時，然後在水中煮15分鐘。
2.將長糯米提前浸泡6小時，至無白核。
3、蜜棗選擇無籽蜜棗，洗凈切成兩半。
4.取壹個深平底碗或不銹鋼盆，底部鋪40%糯米，糯米上均勻鋪壹半蜜棗，蜜棗上再鋪20%糯米(可以蓋住第壹層蜜棗)，再鋪壹層蕓豆。繼續把剩下的糯米全部鋪在蕓豆上，剩下的蜜棗鋪在糯米上壓實。
5.加水至水位與蜜棗上層相等，放入高壓鍋蒸籠中，普通鍋蒸好後蒸至少壹個半小時(註意鍋內的水)。
6、出鍋，抹平上層蜜棗，盛出。