1幹鍋鴨是做什麽的？
2幹鍋香辣蝦怎麽做？
3幹鍋排骨是做什麽的？
4麻辣幹鍋底料配方
5幹鍋千頁豆腐
1幹鍋鴨是做什麽的？
幹鍋鴨的做法是:先將洗凈的黑木耳和香菇放入幹凈的容器中，控制水分後捧出；然後在鍋中放入適量的油，放入蔥蒜翻炒出香味；將鴨肉倒入鍋中，慢慢將鴨肉煎至金黃色，然後翻炒；先放肉，放入木耳和香菇，加鹽翻炒，再放入鴨子壹起翻炒；最後倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燉半小時左右，加入蒜苗、豆芽、白菜等調料。
2幹鍋香辣蝦怎麽做？
先用剪刀把蝦的胡子剪掉，然後把腸子取出來；用刀在大蝦背上割幾個洞，這樣味道更好；鍋內加入適量橄欖油，放入大蒜、蔥絲、香菜、姜片，小火慢炒出香味；加入處理好的大蝦，小火慢煎至變紅；最後倒入適量的料酒和醬油調味酒；根據自己的喜好，也可以加入少量的糖或者香菜。
3幹鍋排骨是做什麽的？
首先準備壹斤左右的排骨，切成小塊，加入適量料酒和醬油腌制壹個小時左右；取壹個砂鍋，在鍋底鋪上切片的姜蒜，倒入三勺左右的食用油；將腌制好的排骨放入鍋中，將腌制好的排骨的醬汁壹起倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮20分鐘左右，再用小火或慢燉；二十分鐘後，打開鍋蓋，撒上蔥花，幹鍋排骨就做好了。
4麻辣幹鍋底料配方
幹鍋底料用的調味品壹般有:花椒、茴香、大料、藏紅花、草藥、陳皮、八角等。這些材料可以根據自己的喜好進行調配，正宗的四川砂鍋會加入郫縣豆瓣和四川百年辣醬。幹鍋裏可以當配菜的菜有很多種，常見的豆芽、大白菜、薯片、藕片，都很有效；做幹鍋的時候，用啤酒燉的效果會更好。
5幹鍋千頁豆腐
千葉豆腐幹鍋簡單介紹如下:先將千葉豆腐放入油鍋中略炸，然後取出待用；鍋中留少量油，放入五花肉，幹炸豬油，然後出鍋；將煎鍋裏的千葉豆腐放入鍋中；加入紅辣椒調味，炒香後出鍋；將洋蔥等配菜放入鍋中，將豬肉和千葉豆腐放在壹起，加少許水，小火燉20分鐘。