而且，熏制的食物特別好吃。溝幫子熏雞，壹手店熏兔肉，熏豬蹄，老楊家熏肚腩，晚家熏脊骨，臘肉大餅都是熏的。可以說，煙熏味是東北最好吃的菜。比雞燉蘑菇和筒燉酸菜更重要。
熏雞架比較便宜，比如大名鼎鼎的豬手和老魯太太的那種，基本都是10元。三四個可以混著吃，很多酒友都用這個來喝。
如果妳是南方人，可以在網上買熏豬蹄和熏脊骨或者溝幫子燒雞嘗嘗，保證能征服妳的味蕾。但是，現在壹手店的東西太貴了。洛杉磯雞壹開始才20元，現在50元，太貴了。禦膳坊的壹只熏雞，24元，特價時才18(約750克)，尹家溝幫子的燒雞網上38元800克左右，特價時28元壹只。李連貴的臘肉比較貴，70-80元壹斤，而沈陽人很少吃李連貴，就像天津人不太在意壹樣。
個人認為，煙熏熟食是東北最受歡迎的特色食品。尤其是剛出鍋的熱乎乎軟軟的，香味和口感都是回味無窮，比南京最正宗的金陵鹽水鴨，常熟的叫化雞，山東德州的扒雞都好吃多了。味道十足，唇齒留香。
沈陽有壹種很有名(老)的四季拉面，是用雞架和熏雞架做配菜的湯面。流行了很久的人還是絡繹不絕。最便宜的拉面只要5元，雞架大概6元。吃飽肚子不貴，這是它長盛不衰的主要原因。有些來沈陽出差的南方人，吃過這種拉面有壹段時間了，但是回去就忘不了。我想如果他在郝散街吃了剛出鍋的池嘉勛脊骨，他可能會更鬧鬼。
記得路過鐵西著名的匯友酒店。他家有壹道特色菜熏花盤，是用熏豬蹄、熏雞爪、熏肚等做成的拼盤。他家的廚房經常會飄出壹種特別的香味，讓過往的人都流口水。毫不誇張，幾公裏外的中山路對面類似的加工廠，也是天下美味。
只是現在豬肉比較貴，肉厚的熏脊骨、熏豬蹄都成了奢侈品。
個人認為，如果熏制食品能走向世界，北京烤鴨，法國鵝肝，日本壽司，內蒙古或者新疆的烤全羊等等，根本無法競爭。包括肯德基最引以為傲的手抓雞原味雞，味道簡直就是渣，在熏豬蹄和脊骨之前毫無還手之力。只有四川的麻辣特色，比如夫妻肺片，麻辣牛肉，還有著名的新疆烤肉串，還能結合。