韓國四色海鮮鍋的食材:菠菜
韓式四色海鮮鍋調料:韓式辣醬
韓國四色海鮮鍋的做法；
1，猴頭菇泡水，切片；蝦皮、蝦線；豆腐切塊；菠菜洗凈。
2.將魚丸放入鍋中，燒開，放入豆腐。
3.加入蝦，加入辣椒醬調味。
4.加入菠菜，稍微燙壹下就關火。
Www.6a8a.com家庭烹飪技巧:
韓國辣醬含有鹽，可以根據個人口味增減。
猴頭菇泡的時間比較長，可以提前泡。
健康貼士:
蝦:
1，蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
豆腐:
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
2.豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。
猴頭菇:猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，可降低血液膽固醇含量，是高血壓和心血管疾病患者的理想食品。具有提高免疫力、延緩人體衰老的作用。現代醫學研究發現，猴頭菇能抑制癌細胞內遺傳物質的合成，從而預防消化道癌等惡性腫瘤。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病療效顯著。煮熟後睡前食用，對氣管、食道、平滑肌疾病患者有保健作用，可幫助睡眠，緩解哮喘，增加食欲。